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內地央視3.15晚會揭發多間食品企業違法使用工業雙氧水漂白雞爪，以改善賣相並降低成本。調查發現生產環境極其惡劣，工人直言從不食用。目前相關產品已於各大電商平台下架，執法部門亦已介入並查封涉事工廠。
不少港人喜歡吃鳳爪，但北上的人要小心吃到漂白鳳爪！內地年度消費者權益保護活動「3.15晚會」近日如期舉行，首個被點名曝光的案例為廣受歡迎的零食鳳爪，調查發現，市場上部分色澤白淨、肉質飽滿且價格低廉的雞爪，竟是在污水橫流的環境下，利用具腐蝕性的工業雙氧水漂白而成。
▼涉事鳳爪影響多個品牌▼
生產環境惡劣 雙氧水漂白成業界秘密
據央視記者調查，位於四川成都、重慶等地的「明揚食品」及「曾巧食品」等加工廠，生產環境令人作嘔。車間內臭氣熏天、污水遍地，雞爪被隨意堆放在骯髒的地板上，甚至有工人踩踏後直接撿回繼續加工。
▼加工廠環境極為惡劣▼
為了讓這些在惡劣環境中生產的雞爪擁有良好賣相，企業違法使用過氧化氫（雙氧水）進行浸泡，根據內地《食品安全國家標準》，雙氧水嚴禁處理雞爪。有工人在調查中毫不避諱地承認：「這都是雙氧水漂白的」，並坦言自己從不食用這些產品。目前，「蜀福香」、「蜀九味」、「乖媳婦」等涉事品牌的雞爪產品已在主要電商平台全面下架，部分品牌更在香港有售。
長期食用恐損肝腎 專家教路三招辨真偽
科普中國專家王思露指出，長期食用經雙氧水漂白的食品，會刺激口腔及腸胃黏膜，導致灼痛或腹瀉，重金屬殘留更會加重肝腎負擔。專家建議消費者可從以下三方面辨別：
看顏色： 正常雞爪呈自然淡黃或淺褐色；問題雞爪則通體慘白且發亮。
聞氣味與觸感： 正常產品無異味，肉質緊實；漂白產品或有殘留藥味，手感滑膩且個頭異常膨大。
看質地： 煮熟後，正常雞爪有嚼勁；問題雞爪肉質鬆散易爛，口感異常脆嫩卻無肉香味。
當局提醒消費者應透過正規渠道購買具備生產許可證（SC標誌）的產品，切勿因貪圖便宜而購買來源不明的散裝滷味。
來源：中央電視台
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