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韓國當局驗出中國進口木耳農藥超標63倍，涉事殺菌劑「多菌靈」具生殖毒性，恐損胎兒健康及致基因突變。相關部門已要求全面回收該批次約5,900公斤產品，並呼籲消費者立即停止食用。即看下文了解更多！
韓國食品醫藥品安全處（下稱食藥處）於本月6日宣布，由進口商「Daon」（位於京畿道富川市）從中國引進的一款黑木耳產品，在抽樣檢查中被驗出殘留農藥嚴重超標，當局已即時下令停止銷售並緊急回收相關產品。
殺菌劑超標63倍 具生殖及遺傳毒性
據食藥處的檢測報告顯示，該款木耳樣本含有過量的殘留農藥「多菌靈」（Carbendazim）。多菌靈是一種用於防治穀類、蔬菜及水果真菌病害的滲透性殺菌劑。根據韓國食安標準，該物質的檢出限值應在 0.01mg/kg 以下，但涉事產品的含量竟高達 0.63mg/kg，超出標準值 63 倍之多。
根據相關研究機構及歐盟化學品規範，多菌靈被列為可能導致人類生殖毒性的物質，長期攝入或對生育能力及胎兒發育造成不良影響；同時，該物質亦具備引發遺傳性基因突變的風險，對人體健康構成潛在威脅。
▼涉事的中國進口黑木耳▼
回收近6公噸產品 籲消費者退款
是次回收行動涉及的產品總量約 5,900 公斤，均以 1 公斤規格包裝。涉事批次的包裝日期為 2025 年 12 月 18 日（食用期為包裝日起計兩年）。
韓國食藥處發言人強調，當局已採取迅速行動，確保涉事產品從市面撤走。當局同時提醒公眾，如已購買上述受影響批次的木耳，應立即停止食用，並攜同產品前往購買點辦理退貨手續，以保障個人健康。
黑木耳浸泡過久或釋「米酵菌酸」 嚴重可致死
另外，根據香港食安中心過往提醒，黑木耳等食用菇菌若在室溫下浸泡時間過長，容易滋生「椰毒伯克霍爾德氏菌」。這種細菌會產生劇毒物質米酵菌酸（Bongkrekic Acid）。
米酵菌酸具備極高毒性且耐熱，即使經過高溫烹煮或重複沖洗，亦難以將其去除。中毒者會出現腹痛、嘔吐等徵狀，嚴重者更會導致肝功能異常甚至死亡。
處理菇菌四大安全守則
為確保食用安全，市民在處理木耳、雲耳或冬菇等菇菌時，應遵循以下建議：
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