日本多地持續高溫,在北海道,因高溫導致海膽數量急劇減少,價格因此創新高!而100克的馬糞海膽蓋飯售價達1萬8千日圓,即約950港元一碗,有遊客更直呼「吃不起」。
在盛產海膽的北海道利尻島,當地特產的馬糞海膽今年產量只有去年約一半,價格亦隨即增加。10公斤的海膽最高價格飆升到9萬日圓,折合逾4700港元,是兩年前的兩倍;而100克的馬糞海膽蓋飯售價也創新高,達1萬5千至1萬8千日圓,折合約790至950港元一碗。
一位經營超過50年食堂的老闆表示,客人看到價格都相當震驚,許多人甚至只點一碗海膽蓋飯,再搭配其他較平價的拉麵一起分食。這種高昂的價格,讓許多遊客大嘆吃不消。在東京築地市場,有遊客表示,原本是為了海鮮丼飯而來,但看到價格後只能轉而選擇文字燒或玉子燒等小吃。
日本漁業專家指出,海水溫度上升是海膽減產的主要原因。日本水產研究與教育機構的首席研究員筧茂穗也指,近年來日本附近海域水溫上升了攝氏5度左右。這使得適合冷水魚生長的環境北移,導致鮭魚、秋刀魚等漁獲量在過去20年銳減,價格暴漲了近五倍。
圖片:STV 北海道新聞
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