日本旅遊攻略
2025.04.29
近日有食客發現香港某餐廳的餐牌使用了許多內地用語，大呻睇唔明，亦表示價錢不合理。不過，有網民認為餐廳其實已算有誠意，大家又怎麼看呢？
香港餐廳「內地風」餐牌
當餐飲店進駐異地時，為了融入當地市場並吸引顧客，通常會「入鄉隨俗」，例如將餐牌翻譯成當地語言，採用當地慣用語，簡化菜名，以確保當地顧客理解。菜式方面，餐廳也可能調整口味以迎合當地偏好，加入新的食材，融合當地風味等等。這些調整目的是提高顧客的接受程度、擴大市場份額，在競爭激烈的餐飲業中取得成功。
然而，近日有網民發現一餐廳的餐牌全是內地用語，包括「蓋碼飯」、「香幹飯」、「肚尖」等，他直言：「問十個香港人十個也不懂，甚至沒聽過」。而他最後發現，原來吃的是和「碟頭飯」差不多的東西。網民亦指出，這餐廳的菜品定價異常地高，例如一份番茄炒蛋飯（西紅柿炒蛋飯），不含飲品就要價69港元，以碟頭飯來說實在太貴。
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這份「內地風」菜單在網上引來不少批評。許多網民認為餐廳使用過多內地用語，對香港食客不夠友善，質疑餐廳沒有誠意。而且，菜單上還出現了繁簡字體混用的情況，例如「黃」字、「豬」字等，被批評錯漏太多。但也有另一部分網民認為，他們願意使用繁體字，已經算是很有誠意了。大家又怎麼看呢？
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