日本旅遊攻略
2024.09.10
澳門美食｜街頭小食｜澤賢記｜雞蛋仔｜澳門曾經作為葡萄牙殖民，當地可以搵到不少葡式美式，當然不只得葡撻！擁有逾70年歷史的「澤賢記」以保留傳統做法及以創新口味的蛋球仔聞名，繼早前推出焦糖葡撻蛋球仔大受歡迎後，近日再獻新猷，推出驚喜新口味—馬介休蛋球仔，將本地人最熟悉的葡國小食馬介休結合雞蛋仔，下次去澳門一定要試試！
「澤賢記」開業已今已有75年歷史，有澳門獨家首創香脆煙韌的蛋球仔，一直以來都守住傳統風味，更開發多款新口味。繼上次將創新將澳門名物葡撻融入雞蛋仔，充滿葡式風味，這次再接再厲挑選了本地人最熟悉的葡萄牙特色小食馬介休，充滿葡式風味。接下來就介紹「澤賢記」馬介休蛋球仔。
按細圖了解更多馬介休蛋球仔：
每走過澳門街頭，都會看到餐廳外頭顯示印有「馬介休」三個大字的菜單，究竟，什麼是「馬介休」呢？
什麼是「馬介休」：
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點解蛋球仔與雞蛋仔外形很相似，它們之間的分別是什麼？
蛋球仔與雞蛋仔分別之處：
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澤賢記歷史：
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獨創的焦糖葡撻（MOP33)，加入了澳門名物葡撻的元素，大受歡迎。
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每一粒雞蛋仔都放入葡撻內餡，入口外層香脆，內有熱辣辣香滑蛋漿，帶奶香，不太甜。味道配搭，如吃葡撻般，十分神奇，令人一粒粒吃過不停。
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鹹蛋黃雞蛋仔（MOP31) ，原味雞蛋仔內，放滿鹹蛋黃粒及蓉，用料足料，充滿濃濃鹹香味。
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雞蛋仔另有多款人氣口味，包括紫薯、芋泥等，大大粒非常足料。
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資料及圖片來源：澤賢記 Chak In Kei Facebook 原文出處：U Food
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