日本旅遊攻略
2024.07.26
近期不少香港人放假都會到深圳北上遊玩和覓食，今次為大家推介一間人氣十足的廣東胡椒豬肚雞煲專門店──「順德公」，順德公胡椒豬肚雞連續7年被評為深圳第一的豬肚雞店，成為當地的地標美食。雞煲湯底使用新鮮豬骨、白胡椒、金華火腿等食材精心熬製，除了胡椒豬肚雞外，另外推介必食臘味煲仔飯，餐廳在深圳有多家分店，包括福田區的皇崗店和羅湖的KKTIME店等，交通十分方便，下次想去深圳打邊爐或吃雞煲火鍋就可以去試試啦！
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順德公廣東豬肚雞是當地著名的美食餐廳，以其招牌菜胡椒豬肚雞煲聞名。這家餐廳連續7年被評為深圳第一的豬肚雞店，吸引了大量食客前來品嚐。餐廳的湯底標榜用新鮮豬骨、白胡椒、金華火腿等食材精心熬製，呈現出誘人的奶白色。其中特別推介「竹笙王豬肚雞」相當足料，豬肚爽滑彈牙，雞肉鮮嫩味道濃郁。店家推薦的食用方法是先在湯中加入一圈半胡椒，與湯產生化學作用，提升鮮味。
雞煲配料同樣多樣化，其中必點「安格斯雪花肥牛」，油花分佈細緻，口感入口即溶。另外也有多種煮法的生蠔，包括現開生蠔新鮮肥美，也有砂煲蒜蓉焗蠔，蒜香四溢、蠔肉鮮嫩。此外，「手工魚皮餃」、「手工柴火黑豆腐」亦十分受歡迎，黑豆腐豆味香濃十分特別，一定不可以錯過呢！
除了胡椒豬肚雞外，一定要試試餐廳的招牌臘味煲仔飯，連續3年評為「深圳第一豬煲仔飯」，使用特級油粘米，配上香脆的飯焦。臘腸選用三代傳承的「非遺臘味」，肥瘦均勻，味道甘香不死鹹。
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