築地市場美食一日遊吞拿魚卷、即燒帆立貝、玉子燒

2018.05.31

東京築地市場搬遷在即，相信很多人都想在10月6日正式閉業前爭取機會去嘗試當地的新鮮美食，想必一定會有更多人清早就去排隊。不過築地市場又何止幾間出名的壽司店？場外或場內均有很多值得一試的小食，而且味道包你驚喜。一起看看blogger推介了什麼築地市場美食，下次去築地就來個美食一日遊吧！

小郭是菜市場長大的小孩，所以超喜歡逛當地的菜市場，體驗當地人的腳步，品嘗在地小吃，搜尋特別的食材等。逛市場就是要早呀，趁著班機真的時間很早，許多景點也許都還沒開放，所以小郭與安妮決定到築地市場大吃美食先。

清晨六點走在東京街頭，看著這城市漸漸疏醒，路上人車漸漸變多，也是另一種旅行的樂趣。

先到地鐵買票先，售票機非常的方便都有中文字幕選擇，不過小郭與安妮是使用先前到大阪旅行時購買的ICOCA卡，在東京地鐵也是暢行無阻喔！

剛剛到了增上寺看東京鐵塔，接下來從大門站兩站就到築地市場站囉！

循著築地市場的出口方向，就能看到行李寄放櫃。不同行李大小不同的價格(小JPY300；中JPY500；大JPY700)

左邊是儲存行李，右邊是取出行李按鈕。

也有中文字幕選擇，將行李置入空的櫃子裡，按下儲存行李按鈕，再嗶卡就能鎖定櫃子了，操作非常簡單。

除了PASMO卡以外Suica,ICOCA卡都可以感應使用！就能無行李一身輕的逛市場了，提醒大家築地市場內是不能拖行李箱的喔，因為市場內真的蠻窄的，人潮又多容易造成阻塞。

築地市場築地市場交通方式：大江戶線築地市場站下車，徒步約1分鐘。淺草線東銀座站下車，徒步約5分鐘。日比谷線築地站下車，徒步約1分鐘。日比谷線東銀座站，徒步約5分鐘。

看到這個就是築地市場的入口！跟著人群走準沒錯，靠左邊進入，築地市場有些區域是禁止拍照的喔！隨著遊客的增加，因為遊客的駐足拍攝或是不守規則，也影響了當地的市場的作業，所以大家一定要當個禮貌地遊客才行。

築地市場擁有超過80年歷史，不僅是著名魚市場，也是許多遊客到東京必訪的觀光景點，具體來說築地市場劃分為「場內市場」與「場外市場」，而場內市場已經拍板定案，確定築地市場將在10月吹熄燈號，搬遷到2公里外的豐洲市場。不曉得築地市場到新的區域會如何變化，所以安妮覺得能夠探訪築地市場最後的身影，也是非常幸運。場內市場專營海產的批發，每天都有大量新鮮的漁獲被送到這裡競標、拍賣，這區域大多是禁止拍攝的，所以安妮就沒有拍攝了，感覺與台灣魚市場氛圍蠻相似的。

來到築地市場可以看到很多類似油桶的電動車，還有方向盤，速度可是非常快的，主要是運送貨物，站在上頭駕駛威風凜凜的，小郭和安妮都覺得很酷！看到後頭的排隊人潮了嗎！

場內市場赫赫有名的壽司店，真的是大排長龍，小郭看到差點暈到，果然想吃名店就要有排隊的決心，小郭與安妮只好轉戰場外市場美食。「壽司大」、「大和壽司」是有名的生魚料理壽司店。「八千代」、「天房」有名的炸物定食店。

市場內的神社！小神社的人潮較少，是築地市場鬧中取靜一處。

參拜前要到水手舍洗手，象徵淨身，以示對神明的尊重。

安妮覺得與台灣屏東的高士神社造型非常的相像。往下走，首先看到黃澄澄玉子燒好誘人，先看到的是「大定」，看來有許多口味，看不懂日文的小郭與安妮選了原味來品嘗。

軟嫩金黃、香氣濃郁的玉子燒，咬下有香甜濃郁的高湯。

往下走還有好多家玉子燒攤販，玻璃櫥窗可以看到師傅製作玉子燒的過程。

玉子燒是日本很家常的料理，同時並非普通的煎蛋，而是將蛋加入高湯後，再一層一層的堆疊，才能製作出豐富的口感。

接下一攤擺著滿滿的海鮮，有火烤的料理手法還有蒸煮的方式。安妮一眼看中帝王蟹！帝王蟹是蒸煮的料理方式。

師傅在烤綜合海鮮。

帝王蟹JPY1500，師傅有剪開較方便食用，不過小郭覺得這帝王蟹品嘗起來沒有到非常睛艷，帶點腥味，安妮覺得相較以前吃的帝王蟹，這個吃起來較乾，沒有多汁的感覺，略顯失望。

這裡也有許多食器雜貨、刀具、鍋碗瓢盆應有盡有，非常好逛，可以為廚房增添新夥伴了。日本各地的乾貨也有，像是海苔、柴魚片、雜糧等，小郭就買了昆布，說超便宜。

接下來小郭看到一攤賣鮪魚生魚片各種料理眼睛都亮了，這間「黑銀」大推！因為安妮是不吃生魚片的，所以對這類的選項自然是較興趣缺缺，一路上安妮都有詢問小郭有沒有喜歡的生魚片，他都說再看看，直到這間小郭才駐足。

來築地市場吃生鮮本來就是重頭戲呀！閃亮亮的生魚片吸引小郭的目光，安妮在一旁乖乖當攝影師。

黑銀專賣鮪魚生魚片，選擇非常多種，小郭說滿滿的生魚片，價格相當划算。

這位小哥刀工非常好！安妮在一旁看他手腳俐落製作一盤又一盤非常藝術，是的製作料理也是一門藝術嘛！安妮絕對是在欣賞藝術，不是在欣賞帥哥~

看這照片就可以知道魚肉份量超多，而且非常的厚實！

鮪魚刺身、壽司或是丼飯都蠻多人點的，海苔壽司卷也是另一種選擇。

小郭最後點了海苔鮪魚壽司捲，因為還想留點胃給待會的食物。一盤有四個，每一個都很厚實，份量很多呢！

鮪魚肉比飯還多，魚肉相當新鮮，豐富的油脂吃進嘴裡真的是入口即化。

雖然顧及形象不該一口塞，但入境隨俗，一口吃下超滿足，小郭覺得只有一個字來形容─「爽」。

在一旁有用餐區，在日本邊走邊吃是不禮貌的行為，一定要找個定點吃完再繼續逛喔！在這裡立食(站著用餐)，跟來自不同國家的人們，拿著滿意的戰利品吃的津津有味，別有一番樂趣，吃完一旁還有提供自助熱茶。

好大的鮪魚頭呀！喜歡鮪魚生魚片一定不要錯過這間。

這一攤是賣飯糰的。不過安妮與小郭將肚子留給後面。之後小郭與安妮到了三之輪市場也有吃到很好吃的飯糰，之後再與大家分享囉！

接下來我們走到市場內，看到藍白招牌就可以走進去囉─「築地漁港市場」。

市場有很多的入口，右下的折疊招牌就是我們的目的地。

來到蟹俱樂部也是烤海鮮！小小的店家，櫥窗上的MENU有圖還有中文。

用點餐機點烤海鮮囉！好親切，都是看得懂的中文。先投入紙鈔或硬幣，再點選想要的餐點。

小郭與安妮一人點了一個烤帆立貝，等候叫號。

看著師傅烤帆立貝好期待呀！好大的貝類。

完成的帆立貝是不會有湯汁的，但吃起來非常Juice，不會過於乾硬。平常不太有機會吃到這海鮮，安妮覺得蠻好吃的，值得一試！

接著在隔壁小郭又被鮪魚壽司吸引過去。賣的都是金槍魚握壽司，只是部位的不同。一盒份量都不多，超適合嘴饞，又不希望吃太多，希望把肚子留給之後店家的朋友們。

小郭買了金槍魚瘦肉，兩貫JYP400。

這間的魚肉較薄，飯的份量較多，只夠塞牙縫，還不夠滿足。

接下來小郭與安妮走到室內的魚市場，築地魚河岸。

一踏入後讓小郭與安妮超級驚訝的，因為地面超乾淨，不會濕濕黏黏，也沒有濃厚的魚腥味，舒適好逛。但好幾攤都貼上禁止拍照的牌子，所以大家拍照前要注意店家的規定唷！

當然吃貨小郭與安妮繼續尋覓美食啦！剛剛吃生魚片，安妮都沒有吃，在市場內也有熟食小點類的。看到這個很像可麗餅的點心，寫著Fish Cakes，看來是魚肉，老闆大方提供試吃，安妮覺得好吃買了一個。

一個JYP200，好吃的銅板美食。

裏頭的魚肉腥味不會很重，安妮覺得好吃。

市場內也有幾間水果攤，這攤哈密瓜小郭看很久了，我們是經過又特別回來買來吃的─「靜岡哈密瓜」，一瓣JYP500。

也有紅肉的選擇，一瓣是JYP800。

用個塑膠盒裝著，包裝感覺好精緻，哈密瓜也是已經切好了，拿叉子直接品嘗就可以了，超方便！哈密瓜好甜，一定不要錯過。

是的，小郭又在一攤賣生魚片的店家買了鮪魚生魚片。築地市場滿滿的鮪魚生魚片，真是愛吃生魚片者的天堂，像小郭這樣吃到爽。這間店因為不給拍照，安妮就沒有紀錄了。

附了小碟子，有醬油以及山葵芥末。小郭說日本人真的很喜歡吃鮪魚，在台灣大家比較喜歡肥美的鮭魚。

如同前面所說邊走邊吃是不禮貌的行為，所以在築地市場隨處可見用餐區，我們採購以上的食物時，店家都有告知大樓頂樓有用餐區。來到頂樓豁然開朗，不同於市場內滿滿的人潮，這裡有溫暖陽光，吃著美食，真是幸福！可能受到台灣環保意識影響，很不習慣在日本購物，小小的東西就給了大大的塑膠袋，覺得很浪費，大家如果不需要這麼多塑膠袋，可以主動告知店家，一起愛地球唷！因為食物都有包裝盒，小郭與安妮就是沒有拿塑膠袋，直接到頂樓享用美食的。把想吃的東西買齊，到這裡享用，也是個很聰明的選擇唷！