東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】 | U Travel

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東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

文: U Travel 小編小窮維琪

2017.10.11

秋冬去東京旅行，總是很想在街上找家火鍋店享受一個飽足晚餐！相比亂找一通，不如跟我們的推介吃特色火鍋吧，位置主要分布於池袋、澀谷、新宿、淺草、銀座、上野等旺區，總有家適合你！

#1 29-35cm 高肉山火鍋九州黒太鼓@池袋

高 29cm 的「【元祖】肉肉肉 × 29盛り鍋」，店內招牌火鍋，肉山之下其實由椰菜砌成山，再鋪上一片又一片的豬上肩肉而製成，每位 1,690 日圓。

「【元祖】肉肉肉 × 29 盛り鍋～辛味噌火山仕立て～」，辣版招牌火鍋，湯底由辣味噌製成，冬日必食推介，每位 1,690 日圓。

「肉肉肉 × 29 盛り豆乳チーズ鍋～雪山純白仕立て～」，加入日式豆奶做湯底，在肉山上淋上芝士，外形似雪山而命名，每位 1,810 日圓。

「肉肉肉 × 29 盛り辛鍋～赤マグマ仕立て～」，加入大量辛辣椒、韓式辣醬的全紅色激辣鍋，你夠唔夠膽挑戰？每位 1,770 日圓。

「肉肉肉 × 29 盛り黒ゴマ鍋～黒炭仕立て～」，用上黑芝麻作湯底，味道濃郁的漆黑火鍋，每位 1,750 日圓。

「★極★高高高ニラ肉鍋」，破店家紀念，高 35cm 的火鍋，由韭菜製成，加入厚切日式叉燒作料，每位 1,690 日圓。

「チーズチーズチーズ × トリプルチーズ鍋」，湯底加入水牛芝士，雞肉香汁加上芝士香，整個鍋味道濃厚大爆發，每位 2,190 日圓。

「鶏肉と明太子のとろろチーズぶっかけ鍋」，鍋中主菜是雞肉，職員會在你面前加上芝士及明太子，悅目又美味！每位 1,790 日圓。

「厚切りチャーシューとどっさりパクチーのレモン鍋」，日本興咗食芫荽一段日子，但芫荽火鍋不常見，這個鍋只靠芫荽搶眼，還加入檸檬調味，以厚切日式叉燒作料，每位 1,680 日圓。

「博多もつ鍋銀（鶏白湯）」，以濃郁雞湯製成的九州博多名物牛腸鍋，每位 1,520 日圓。

留意，火鍋另有牛肉選擇，而所有「肉肉肉」火鍋需要 2 人以上才可落單。

除火鍋之外，仲有其他居酒屋美食 menu。

店內部分座位設計。

九州黒太鼓池袋

地址：東京都豐島區南池袋 2 - 16 - 8 鈴和ビル B1

電話：+81(0)3 3985 2191

營業時間：5pm - 12mn，星期五、六及日本假期前夕延長營業至 3am

交通：JR 池袋站，步行約 3 分鐘

網址：www.dd-holdings.jp

#2 全白色極楽鍋ゆるり屋@澀谷

東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

位於奧澀谷（離澀谷站中心地帶約 10 分鐘步行距離），有家日式火鍋店「ゆるり屋」，店家提供超過 50 款特色火鍋，如鴨蔥鍋、柚子鍋、牛肉 1kg 鍋、生薑鍋等等，更有具日本地方特色的火鍋。款式多，而且時常更新，實在少見！價錢在 1,700 至 4,800 日圓左右。

「極楽鍋」曾經被日本電視節目推介。（相：httposusumegeorge.seesaa）

極楽鍋，2,800 日圓。（相：n.u.honey@IG）

在完全陷入選擇困難前，推介大家必食「極楽鍋」，全白色的！火鍋會放入好似白雲一樣的蛋白霜，size 特大，湯底用上豆奶，加上從日本各地運來新鮮火鍋配料，包括每日從長崎縣入口魚鮮，yummy！

以杏仁、牛奶做湯底的三文魚鍋「アーモンドミルク鮭鍋」。（相：imnoriko@IG）

豚肉鍋。（相：se122ri@IG）

ゆるり屋。（相：05yuuuuk13@IG）

ゆるり屋

地址：東京都澀谷區円山町 5 - 18 道玄坂スクエアビル 2/F

電話：+81(0)3 6415 1596

營業時間：12nn - 2:30pm、6pm - 11pm，星期六及日本假期 5pm - 11pm，逢星期日休息

交通：JR 澀谷站，步行約 8 分鐘

#3 個室享創意火鍋鍋之進@澀谷

厚切煙肉蕃茄芝士鍋，1,680 日圓。（相：ucchi_enjoy@IG）

「鍋之進」全店提供個室或設屏障的座位，隠密感加分，一班 frd 子們可以更開心享受火鍋！而且地點方便，從JR 澀谷站「八千公口」出來走約 1 分鐘就到。

店內提供個室。（相：akutori_nabe@IG）

有鴛鴦湯底鍋選擇。（相：piyopiyoribon@IG）

火鍋選擇約有 20 款，算是創作火鍋，包括「二味よくばり牛もつ鍋」鴛鴦湯底牛腸鍋、「旬菜・彩茸薬膳しゃぶ辛鍋」漢方豚肉鍋、「厚切りベーコンとトマトのラクレットチーズ鍋」厚切煙肉蕃茄芝士鍋、「フォアグラと鴨葱のすきしゃぶ鍋」鵝肝鴨肉香葱壽喜燒鍋等，非常有特色，價錢由 1,680 至 3,480 日圓不等。

鵝肝鴨肉香葱壽喜燒鍋，1,980 日圓。（相：otatatata@IG）

あくとり代官鍋之進渋谷

地址：東京都澀谷區道玄坂 1 - 5 - 2 澀谷 SEDE 3/F

電話：+81(0)50 5890 1544

營業時間：11 月至 2 月，星期日至四、日本假期 5pm - 11:30pm，星期五、六及日本假期前夕 5pm - 3am；3 月至 10 月 5pm - 11:30pm

交通：JR 澀谷站，步行約 1 分鐘

#4 女生愛人氣雞鍋　鳥源@新宿

店內充滿懷舊氣氛，而且以 70 年來不變的煮法作菜。（相：lala_hoho_@IG）

創業已經 70 年的「鳥源」，由家族三代經營。店家位置相當方便，在 JR 新宿東口走 2 分鐘，看見兩層高的日式單棟屋便是。

博多風味火鍋，一人 3,500 日圓。（相：akie_imai@IG）

店家姨姨很親切。（相：nakajimamiki126@IG）

「鳥」在日文中指「雞」，所以「鳥源」多年以新鮮的日本地雞，製作雞刺身、各式燒物、炸物等，當中最被熱捧的，是「博多風水たき」博多風味火鍋。火鍋用雞長時間熬煮出白色的湯底，據說充滿 collegen 膠原蛋白，放入配料雞肉、蔬菜等，再點柚子醋食，非常受日本女生歡迎。

其他雞料理。（相：cosono02@ig）

相：lala_hoho_@IG

鳥源

地址：東京都新宿區新宿 3 - 17 - 11

電話：+81(0)3 3354 7868

營業時間：星期一至六 4pm - 11:30pm，日本假期提前一小時休息，星期日休息

交通：JR 新宿站，步行約 2 分鐘

#5 食日本古時庶民拖羅鍋浅草一文@淺草

古民家內部改裝後更有古風。（相：_rihito_@IG）

正門（相：ozekiya@IG）

「浅草一文」把已建成 65 年的古民家改裝，走約 400 年前日本江戶風情，同時亦以江戶時代的日本古法美食為主要 menu。

「江戸ねぎま鍋」拖羅鍋，用上每 200kg 的吞拿魚中只有１kg 的絕品拖羅「カマトロ」。（相：652h___@IG）

店家主打的「江戸ねぎま鍋」拖羅鍋，是江戶時代遮民美食。你冇睇錯，就係食刺身、壽司時必叫的吞拿魚「拖羅（日語：トロ）」。原來，古時日本人只取瘦的吞拿魚「赤身」部分來食，因為「拖羅」部分脂肪較多，難以保存，所以被認為沒有價值。為了不浪費，當時民間想到加入蔥等蔬菜做成火鍋。

2 人分量，售 3,600 日圓。（相：sat0g@IG）

穿上浴衣前來更有風味。（相：styiist.makiiwata@IG）

「江戸ねぎま鍋」吞拿魚油脂香味滲入蔬菜中，甜美非常，據說可吸收魚油的 EPA、DHA 等成分，吃後可以有助消除疲勞、預防感冒、抗衰老等。

浅草一文本店

地址：東京都台東區淺草 3 - 12 - 6

電話：+81(0)3 3875 6800

營業時間：6pm - 11pm，星期六、日及日本假期 5pm - 10pm

交通：TSUKUBA EXPRESS 淺草站，步行約 3 分鐘；或 Metro 銀座線「田原町」站，步行約 10 分鐘

#6 大大堆明太子火鍋ふく竹@東銀座

店內設計親民，有坐地位置也有座椅位置。（相：ホットペッパーグルメ）

位於東銀座、築地市場附近的「ふく竹本店」，是九州福岡「Kanefuku」明太子食品製造商的所開的「直營店」。即店內直接以最抵成本的、公司製造的明太子食品作菜，所以如相中所見，火鍋上的明太子份量真係多到嚇親！

「かねふく明太もつ鍋」明太子牛腸鍋，售 2,000 日圓一位。（相：yody_insta@IG）

明太子滲入湯底中。（相：kuzila_create@IG）

店內以九州的料理、明太子菜式為主，當中必點「かねふく明太もつ鍋」明太子牛腸鍋。此鍋搶眼非常，一條條明太子堆放在牛腸鍋上，多次被日本電視節目、雜誌介紹！牛腸鍋本身就是九州名物，滑嫩有嚼勁，加入辣味明太子調味令口感層次更出色，各明太子控一定要試！

明太子天婦羅亦係店中人氣菜色。（相：byoroo@IG）

ふく竹本店

地址：東京都中央區築地 4 - 2 - 7 フェニックス東銀座 B1/F

電話：+81(0)5-5869-0618

營業時間：星期一至五 5pm - 10:30pm，星期六 5pm - 9:30pm，星期日及日本假日休息

交通：地下鐵日比谷線「東銀座」站，步行約 4 分鐘

#7 圍埋食牛舌火鍋永山本店@上野

東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

位於京成上野站附近的「永山本店」，有賣美觀又美味的牛舌火鍋！在今個 12 月，日本天團「嵐」主持的綜藝節目《嵐にしやがれ》中，就介紹了這個看來超重量級的牛舌火鍋！

東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

名物「牛タンしゃぶしゃぶ」，中間的鍋是慢煮 8 小時熬成的牛尾湯底，外圍環型的鐵板上就放有 17 片上質軟滑牛舌片，底下原來還有大量芽菜、椰菜，在鐵板上蒸燒，可以用牛舌片包裹菜來送入口。

牛舌火鍋，2 人起可落單，2180 日圓。（相：chisato19950526@IG）

除了火鍋，店內還有各款野菜肉卷串選擇，即叫即燒，各 280 日圓。

店內坐位寬敞，另設獨立個室。

永山本店上野新館

地址：東京都台東區上野 2 - 14 -31 上野レイクサイドビル 4/F

電話：+81(0)5-5594-0846

營業時間：5pm - 12mn

交通：京成「上野」站，步行約 3 分鐘

#8 話題北海道毛蟹鍋吉次蟹蔵@中目黑

北海道活毛蟹大根（蘿蔔）火鍋，蟹肉水嫩鮮甜，整個鍋材料簡單，但是味道濃郁，可以吃出毛蟹鮮甜真味。（相：go_go_spice@IG）

在中目黑一座舊式公寓的 3 樓，竟然隱藏了一家可以吃到高級北海道毛蟹的「吉次蟹蔵」火鍋店！店家同樣被日本綜藝節目《嵐にしやがれ》介紹，不過未介紹前，店家的預約已經超爆，要排足一個月或以上！

店子位於公寓的 3 樓。

店家以北海道紋別出?的毛蟹作食材，從漁船釣起即安排直送至東京，到達店中仍是活生生的毛蟹，是非常奢華的食材！

北海道毛蟹啖啖肉而且多膏！（相：saruyamahiroyuki@IG）

老闆為了讓食客好好享受毛蟹本身的美味，火鍋設計不花巧，以昆布、辣椒煮蘿蔔作湯，再加入白味噌及牛油，老闆更請大家邊吃邊細味蘿蔔的味道變化。

東京 8 大特色暖身火鍋【分布池袋、澀谷、新宿、淺草、上野】

食到尾聲，店家會把剩湯製成「雜炊」粥，在節目中更被形容為好味到了神級境界！隊長大野智大讚好味。

北海道活毛蟹大根火鍋套餐：火鍋一個收費 14,000 日圓，套餐加配 7 款日式料理每位收費 2,500 日圓，2 位起可以落單。

吉次蟹蔵

地址：東京都目黑區上目黑　3 - 9 - 5 プラージュ目黑 3/F

電話：+81(0)50-5590-1417

營業時間：6pm - 1am

交通：地下鐵「中目黑」站，步行約 2 分鐘

文：小窮維琪

相：官方網站、r.gnavi、部分網上圖片

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