日本旅遊攻略
中國河北省有農民被揭發使用化學物質甲醛浸泡白菜以達致保鮮效果。事件引發關注，韓國及日本當局相繼因應食安疑慮作出跟進。
中國食安問題再度引發關注。近日網絡流傳一段於河北省拍攝的影片，有白菜菜農及業者將剛採收的白菜浸泡在一種神秘液體中，隨後裝車運走。據涉事業者透露，白菜經過該液體浸泡後，保鮮期可延長2至3天。事件經報導後證實，該液體含有對人體有害的化學物質甲醛（Formaldehyde）。
甲醛具備防腐及殺菌功能，常用於生物標本製作，惟對人體有致癌風險。官方媒體《人民日報》亦發文證實相關情況，指責涉事業者的行為無視消費者生命健康，當局已即時嚴查並阻截問題白菜流入市場。受事件影響，上海等地的青果市場出現白菜滯銷及菜農棄置白菜的情況，不少民眾表示對當地食品安全失去信心。
波及韓國泡菜市場 日本厚勞省密切跟進
這股食安風波隨即蔓延至周邊國家及地區。由於韓國市場上不少餐廳及超市均有供應中國進口白菜或中國產泡菜，事件令當地市民感到憂慮。不少韓國餐廳業者坦言，雖然擔心顧客有疑慮，但考慮到成本問題，短期內仍難以完全停用中國進口白菜。
至於日本方面，厚生勞動省表示目前正向中方確認相關白菜有否流入日本市場。當局補充，甲醛屬於嚴禁添加於食品中的化學物質，過往常規進口檢驗並未包含此項目，現正密切關注中國當局的調查進展，並將視乎情況採取相應的食安防禦措施。
專家教3招自保防化學殘留 正確清洗步驟一覽
近日「甲醛白菜」風波引發廣泛關注，不少市民擔心市面上的蔬菜存有化學物殘留疑慮。對此，台灣食藥署曾於官網提出指引，教導消費者從產品來源、外觀辨識及正確清洗三大範疇著手，提升飲食安全保障。
選購及食用自保3大要點
嚴選清晰標示來源： 購買蔬菜時，應優先選擇來源明確、包裝標示完整的產品，儘量避免購買來歷不明的散裝蔬菜。
辨識異常外觀與氣味： 若發現蔬菜散發刺鼻異味，或外觀與保存狀態出現異常，應避免購買及食用。
徹底清洗與充分加熱： 烹煮前應先將最外層的葉片剝除並丟棄，隨後使用大量流動清水充分沖洗葉面。料理時搭配適當的高溫加熱，有助減少潛在風險。
專家特別提醒，若甲醛等有害化學物質已滲入蔬菜組織內部，單純透過浸泡或表面沖洗未必能完全去除。因此，從源頭挑選符合食安規範的食材，才是最根本的自保之道。
來源：抖音、富士電視台
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