日本旅遊攻略
東京近年吹起一股「復古硬布丁」與「創新布丁」熱潮，不論是懷舊喫茶店抑或文青Cafe，布丁都成為了鎮店之寶。本文精選10間東京必訪的神級布丁名店，遊日時記得納入行程！
1. The CAFE 町田
復古喫茶風 Cafe 的招牌懷舊布丁，份量比想像中更大！布丁與鮮奶油呈 1:1 黃金比例，口感順滑不油膩，搭配苦甜焦香的焦糖醬與碎咖啡豆，風味層次極之豐富。
- 地址：東京都町田市原町田6-10-17 ハギワラビル 2F
2. みじんこ
湯島超人氣 Cafe 的自家製布丁，蛋香極其濃郁且質感彈牙扎實。靈魂所在是獨家特調的濃縮咖啡（Espresso）焦糖醬，還可加配牛奶雪糕或疊成雙層布丁打卡！
- 地址：東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
3. プリン研究所
位於銀座的布丁專賣店，主打將優質布丁直接擠成雪糕形狀的「150% 布丁軟雪糕」。口感濃郁滑順，還能加配白蘭地或威士忌醬，展現專屬大人系的奢華風味。
- 地址：東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 1F
4. ミラノドルチェ トレ・スパーデ
麻布十番的米蘭布丁專門店，獨家配方打造出如芝士蛋糕般扎實卻極之綿密的奇妙口感。純粹的蛋香、鮮奶油與香草氣息交織，甜度適中，配白葡萄酒享用別有一番風味。
- 地址：東京都港区東麻布2-12-3 島口ビル1F
5. akim'p
押上極受歡迎的方形布丁，質地濃密黏稠。自家製焦糖醬帶有獨特苦香，配上現場炙燒的香脆焦糖層或鮮奶油，將苦甜平衡拿捏得恰到好處，賣相亦非常精緻。
- 地址：東京都墨田区業平4-8-7 1階 1号
6. REC COFFEE
來自福岡的精品咖啡店，其澀谷店提供極高品質的自家製布丁。口感扎實順滑，頂層鋪上鮮奶油並撒上咖啡粉，微苦焦糖與咖啡香完美融合，配手沖咖啡堪稱絕配。
- 地址：東京都渋谷区東1-4-1 尚豊ビル 1F
7. 昔ながらの喫茶店 友路有
充滿昭和懷舊風情的淺草喫茶店，招牌「復古布丁」賣相極具傳統特色。滑順布丁配上豐盈鮮奶油與經典紅櫻桃，甜而不膩，讓人瞬間穿越回舊時代的東京。
- 地址：東京都台東区浅草1-29-3 2F
8. SUZUCAFE
銀座這間 Cafe 將名物吉士布丁融入奢華芭菲中！濃郁布丁搭配香草籽雪糕、濃縮咖啡焦糖醬及焦糖地瓜，層次極之豐富，是夏日犒賞自己的大人系精緻甜點。
- 地址：東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス6F
9. うろひびこ
位於吉祥寺北口的隱世文青Cafe，空間靜謐舒適。招牌布丁質感Q彈軟糯，搭配微苦香濃的焦糖醬與帶淡淡蜂蜜香甜的軟滑鮮奶油，層次豐富極之治癒，非常適合獨自讀書放空。
- 地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町1-3-3 ユニアス武蔵野 103
10. hitoma
稻荷町的夜間 Cafe & Bar，氛圍寧靜高雅。自家製硬布丁蛋香濃郁，搭配微苦焦糖與輕盈鮮奶油，甜度適中，配上一杯特調五香粉香料咖啡，共度浪漫夜晚。
- 地址：東京都台東区東上野3-34-4 ロタ東上野ビル 1階
東京布丁小貼士
東京許多人氣 Cafe（如 akim'p 或 hitoma）座位較少且營業時間各有特色，部分店家甚至設有限定品項或僅限現金結帳。建議出發前往前，先透過店家的官方 Instagram 確認當天營運狀態與售罄情況！
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