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上海市監局公佈召回1,500件「柚家壁挂式廚房紙巾」，因產品檢出致癌物「丙烯酰胺」含量超標，長期接觸恐影響健康，官方呼籲消費者立即停用並安排退貨。
日常廚房清潔不可或缺的廚房紙巾竟藏安全隱患。國家市場監督管理總局及上海市市場監督管理局日前發佈公告，知名品牌「柚家」旗下的一批廚房紙巾因被檢出致癌物質「丙烯酰胺」含量超標，存在安全風險，官方已要求製造商緊急召回，並呼籲已購買的消費者立即停止使用。
涉事產品生產日期為今年1月
根據官方發佈的召回公告，涉事產品為上海柚家科技有限公司委託生產的「柚家壁挂式廚房紙巾」（規格：210×195mm，2層，乳白色PE袋包裝），生產日期為2026年1月21日，涉及數量共1,500件。該款產品在主流電商平台上銷量甚佳，好評率曾高達99%，不少消費者更常用其直接包裹食物或吸取肉類血水。官方指出，公司將在微信公眾號及原購買平台安排退款及召回手續，召回期至2026年11月13日止。
造紙過程或殘留丙烯酰胺
造紙過程何以殘留丙烯酰胺？專家解釋，造紙廠通常會加入「聚丙烯酰胺」作為造紙助劑，以提升紙張的抗水性與韌性。若聚合反應不完全，原料單體「丙烯酰胺」便可能殘留在成品中。現行國家標準《廚房紙巾》（GB/T 26174-2023）規定，丙烯酰胺含量上限為每公斤不得多於0.1毫克。由於丙烯酰胺無色無味，一般消費者無法憑肉眼或氣味分辨，故選購及使用生活用紙時需格外留意官方抽檢公佈。
丙烯酰胺對健康的影響
根據香港食物安全中心資料指出，丙烯酰胺被世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）評定為「可能令人類致癌」（第2A組）。動物實驗顯示，丙烯酰胺的毒性會損害基因、影響繁殖與生長能力，並具備致癌性。聯合國糧農組織與世衞專家委員會亦指出，雖然一般攝取量下不易破壞健康，但若長期或大量接觸高濃度丙烯酰胺，極可能對神經系統造成損害，其潛在的基因毒性與致癌風險不容忽視。
來源：香港食物安全中心、國家市場監督管理總局
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