日本旅遊攻略
台灣爆發嚴重食安風波，大批大豆沙律油被驗出一級致癌物超標逾三倍。由於逾千噸問題油已分銷至全台夜市及知名連鎖餐廳，正計劃赴台觀光的港人需多加提防。
台灣向來是香港人熱門的外遊覓食勝地，不過當地最新公佈的一宗重大食品安全事件，值得準備出發的旅客特別留意。台灣衞生當局及傳媒消息指出，當地大型食油生產商「中聯油脂」在內部抽檢時，發現旗下製造的大豆沙律油出現嚴重品質問題，隨即主動通報，事件令全台大震驚。
致癌化學物超標逾三倍 超過九成九流向市面
該批自本年四月初起供應市場的食油，被檢出含有高達每公斤8.1微克的一級致癌物質「苯駢芘」（BaP），大幅超出台灣法定上限的2.0微克，超標幅度高達三倍以上。據悉，受影響的產品總量高達1,300公噸，並已流向「泰山」、「福壽」及「福懋」等三大糧油巨頭，涉及多達15款包裝油。然而，由於大量油品早已被零售商及食肆消耗，當局目前僅能追回大約17公噸，意味著超過九成九的問題食油已散落市面，被大眾消費。
連鎖餐飲與夜市失守 外食族警覺性大增
這場風暴牽連甚廣，估計全台灣有至少三百家食肆受波及。當中包括不少香港旅客熱衷光顧的餐飲場所，例如知名餐飲巨頭「王品集團」旗下的火鍋及燒烤店，以及遍佈各區的熱門夜市。
社交媒體上更有台灣網民透露，現在去夜市購買地瓜球（炸番薯丸）或蔥抓餅等油炸小食時，隨處可見食客追問東主所用食油的品牌，令不少商戶感到錯愕，外食族戒心大增。另外，台北及新北地區亦有57間學校的膳食曾採用此批食油，政府部門正加緊排查下架。
什麼是台灣「沙拉油」？
港人常用的「沙律油」在香港通常指涼拌用油，但在台灣，「沙拉油」一詞源於日本，主要指提煉自大豆的植物油。由於其燃點高且價格相宜，當地夜市檔口及小食店極為常用。台灣公衛師公會指出，「苯駢芘」是由於有機物高溫加工或燃燒不完全而產生的化學物，被國際癌症研究機構列為一級致癌物。雖然單次攝入不具備急性毒性，但因其極易溶解於脂肪並在體內堆積，長期且重複進食會顯著提高基因突變與患癌的機率。
檢察機關介入調查 港人外遊宜多加提防
為查明真相，台中地檢署日前已介入並成立專案小組，全面搜查涉案油脂企業的廠房，重點調查原料來源、生產製程及供應鏈紀錄是否涉及刑事違規。香港旅客近期若計畫到台灣觀光，享用當地美食時應盡量選擇注重食安商譽的店舖，或適度減少進食高油量的炸物，以保障外遊時的身體健康。
資料來源：臺中市食品藥物安全處, Threads
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