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香港人食無定時又經常外出用膳，容易跌入肥胖陷阱。台灣營養師自創一套「21分飽減肥法」，主張毋須精算卡路里，只需將全日飽足感控制在21分內。有50歲媽媽實測後成功甩肉10公斤，體脂大幅下降，絕對是減肥救星！
面對中年發福，很多人一聽到要精準計算卡路里及稱量食物，便感到極大壓力而放棄。近日台灣營養師高敏敏分享了一套主打佛系、容易長期堅持的「21分飽減肥法」，教大家從控制自身飽足感入手，無痛養成易瘦體質。
拋開卡路里煩惱 專注全日「21分」
這套減肥法的核心理念非常簡單：將一整天進食的總飽足感控制在「21分」以內。最標準的分配是早、午、晚三餐各吃「7分飽」。「7分飽」的定義是胃部已經有食物墊底、消除了飢餓感，但身體完全沒有被「撐住」的感覺，吃完依然覺得輕鬆舒服。這21分也可按照個人生活作息自由分配（例如早餐5分、午餐6分、晚餐10分），總之全日加起來不超標即可。
戒掉過飽習慣 循序漸進縮細胃口
營養師提醒，不少人自以為食量一般，但如果將早午晚餐各10分飽，再疊加下午茶及宵夜，全日的飽足感隨時飆升至30到50分。長期處於這種過度飽食的狀態，熱量自然會默默超標並轉化為脂肪。若你發現自己正處於30至50分的「大食量」階段，切忌採取極端節食一口氣減至21分。正確做法是慢慢向下微調，讓胃部容量及身體機能有時間逐步適應，這樣減重才不容易反彈。
嚴守「三不」原則 3大健康零食推介
在控制份量的同時，選擇「對的食物」同樣重要。營養師建議減肥期間必須避開以下三大致肥陷阱：
拒絕油炸物： 食材一旦裹上粉漿油炸，熱量隨時翻倍。
少碰甜食： 精製糖會導致血糖急升，極易轉化成脂肪囤積。
遠離加工食品： 這些食品通常高鈉高脂，會加重身體代謝負擔。
如果在兩餐之間真的感到嘴饞，可以適量進食以下三款「解餓恩物」：一個拳頭大小的低GI水果（如蘋果、番石榴或奇異果）、一杯純牛奶或無糖乳酪，或是一小撮無調味的原味堅果，以延長飽足感。
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