日本旅遊攻略
2026.04.21
日本知名連鎖火鍋放題店「涮乃葉」近日引發網絡熱話。有食客點餐後，竟獲派發薄如蟬翼、甚至能透出碟底坑紋的「透明豬肉片」。奇特景象吸引逾二千八百萬網民觀看，有人笑指師傅刀工如切河豚，亦有專業人士猜測屬員工失誤或縮減成本之舉。
超薄肉片如隱形 食客驚嘆透出碟紋
港人遊日最愛光顧高性價比的火鍋吃到飽餐廳，但最近當地平價連鎖店「涮乃葉」卻因一碟極薄的肉片，而在社交平台「X」掀起瘋傳。日本有網民發文指，早前惠顧該店並點了豬里脊肉，端上桌的肉片卻異常單薄，大部分面積幾近透明。放在黑色膠碟上，連底部的凹凸紋理也一覽無遺，即使兩片重疊依舊透光。事主無奈笑稱，這絕對是他遇過最單薄的豬肉。
網民戲稱似「面膜」 實測煮熟口感正常
相關帖文迅速爆紅，累積吸引逾二千八百萬次點擊。大批網民紛紛發揮創意留言，笑問切肉員工是否具備處理河豚刺身的資格，甚至戲稱肉片薄得像「保濕面膜」及「濕紙巾」。雖然視覺效果極度震撼，但事主事後補充，這款透明肉片放進湯底涮熟後，外觀與一般豬肉無異，口感亦算正常；更幽默表示正因為肉片毫無負擔，反倒能輕鬆「清盤」吃下更多碟。
業界推測切肉機出錯 另惹縮水質疑
為何會出現如此極端的厚度？有熟悉餐飲運作的網民分析指，豬里脊本身缺乏油脂，切得太厚容易煮得乾柴，故一般火鍋店都會採取薄切處理以保持肉質軟嫩。不過，該網民強調照片中的透光程度已超越正常標準，推斷最大機會是當值員工調較切肉機參數時出現人為失誤。同時，網絡上亦有聲音質疑，此舉或許是放題餐廳為了極致壓縮食材成本而使出的招數。
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日本連鎖火鍋店「涮乃葉」的豬肉片薄到透光，引發熱議。網民猜測是員工調校切肉機失誤，或餐廳為節省成本所致。
雖然視覺上極度單薄，但有食客表示，這款透明豬肉片煮熟後外觀與一般豬肉無異，口感亦算正常。
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