日本旅遊攻略
各位去菲律賓旅遊，除了潛水看海龜，最熱門的行程莫過於去紅樹林（Mangrove）探險或者參加划船之旅。不過，當地隱藏的飲食危機絕對不容忽視。近日，菲律賓巴拉望省一名 51 歲的美食網紅，在紅樹林拍攝野外烹飪影片時，誤將極具毒性的「魔鬼蟹」下鍋，最終中毒身亡。
菲律賓網紅用椰奶燉海鮮竟變致命毒藥
菲律賓著名的旅遊勝地公主港市（Puerto Princesa），向來以壯麗的自然景觀與豐富的海產聞名。然而，這片美麗的紅樹林，近日卻發生了一場悲劇。
51 歲的在地美食網紅阿米特（Emma Amit），在社交平台上以熱愛生活、親近自然著稱。她與丈夫長期以捕魚為生，憑藉著多年的討海經驗，應該對各種海鮮的習性與毒性瞭如指掌。事發當日，陽光灑落在紅樹林的泥灘上，阿米特與好友帶著攝影設備深入秘境。她在鏡頭前展現出招牌的活力，興奮地向觀眾展示她剛剛徒手捕捉到的戰利品——數隻色澤鮮豔、體型碩大的貝類與螃蟹。
為了呈現最原汁原味的食評影片，阿米特隨即在林間空地架起大鍋，生起炭火。她熟練地倒入濃郁的椰奶，撒入南洋特有的香料，隨後將那幾隻活跳跳的海鮮放入鍋中燉煮。螃蟹在烹煮後呈現誘人的橘紅色。
影片中她吃得津津有味，大口咀嚼著飽滿的海鮮，表現得非常享受，完全沒想到這些鮮豔的螃蟹竟是致命的「魔鬼」。
翌日食物中毒 搶救後不治
阿米特在翌日突然產生強烈的中毒反應，不僅全身劇烈抽搐，嘴唇更因極度缺氧而轉為深藍色。鄰居發現後雖然立即將她送院，但在搶救兩天後，她仍於 2 月 6 日宣告不治。
當地官員隨後在阿米特家的垃圾桶中，發現了 8 枚外殼色彩極其鮮豔的殘骸。經鑑定，證實她吃下的是惡名昭彰的「魔鬼蟹」（亦稱毒黃道蟹）。村長傑芒（Laddy Gemang）對此感到既難過又震驚，但對阿米特的死亡亦感到不解。
村長表示：「他們就住在海邊，所以我知道他們一定了解這種危險、不能食用的『魔鬼蟹』。既然如此，她為什麼還要吃它呢？這就是我感到困惑的地方。」懷疑這對老練的漁民夫婦是否為了影片流量，才鋌而走險挑戰這種禁忌食材。
致命關鍵 「魔鬼蟹」藏雙重神經毒素
為甚麼「魔鬼蟹」這麼恐怖？資深專家指出，這種螃蟹體內藏有兩大毒素！分別為河豚毒素，麻痺性貝毒。這是兩種極其強效的神經毒素，人類一旦誤食，神經系統會迅速癱瘓，導致呼吸衰竭。而且這類毒素結構極之穩定，無論你是用椰奶燉、高溫炸還是長時間白灼，毒性都不會消失。只要誤食極少量，就足以在短時間內致命。
旅客自保指南
去東南亞旅行想食得安全，請記住以下幾點！
鮮豔即危險：在大自然中，顏色越鮮豔、花紋越奇怪的螃蟹，通常毒性越高。
莫信「老經驗」：即使是當地人也有失手的時候，切勿自行在野外捕捉並烹煮不知名的甲殼類動物。
正規消費：建議到設有衞生牌照的餐廳食用海鮮。專業餐廳的供應鏈相對穩定，會避開這些有毒品種。
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