日本旅遊攻略
出國旅遊或商務出差，飛機餐是航程的一部分，但你知道在高空環境下，有些食物和飲品可能會對身體造成極大的不適嗎？本文整理了多位營養學家和專家的建議，列出乘客在飛行途中應盡量避開的6大飲食清單，確保旅程有個舒適的開始！
長途飛行往往令人感到疲憊，而飛機上的低氣壓環境，更會對我們的身體，尤其是腸胃系統造成額外的壓力。許多人在機上經歷腳踝腫脹、腹部不適，甚至難以啟齒的脹氣問題，這些都可能與你在飛行途中選擇的食物和飲品有關！為了讓你的心情不打折扣，多位營養專家特別點出了一份「6 大飲食地雷清單」，提醒旅客在登機後應該避免攝取哪些容易在高海拔地區引發不適的食材。
營養專家曝「6 避吃清單」
根據多名臨床營養學家與註冊營養師的分析，以下是在飛行途中建議避免或慎選的六類食物與飲品：
1. 易導致脹氣的食材（十字花科與豆類）
在高空壓力下，消化系統本身就更容易產生氣體。臨床營養學博士瑪拉·伯勒斯（Marra Burroughs）指出，豆類、扁豆等大多數豆科植物，以及花椰菜、捲心菜、球芽甘藍等十字花科蔬菜，都是著名的脹氣來源。為避免飛行途中甚至旅程中出現尷尬的腹脹和不適，最好避開這些食材。
2. 碳酸飲品（加劇腹部氣體壓力）
營養學家安珀·阿特爾（Amber Attell）提醒，碳酸飲品中的氣體會加重在高海拔地區本身就容易引發的腹脹感。碳酸飲品也會額外增加腹部的氣體壓力，因此建議選擇無氣泡飲品以確保舒適。
3. 高鈉菜餚（引發身體水腫）
高鈉食物如加鹽堅果、薯片或重口味的飛機餐，是導致身體腫脹（特別是腿部和腳部）的主因。由於長時間固定坐姿，高鈉攝入會加劇這種水腫症狀，影響下機後的活動狀態。
4. 高糖量製品（導致能量驟降與疲勞）
雖然甜食能為我們帶來短暫的愉悅，但專家建議避免食用缺乏營養素、高碳水化合物或添加過多糖分的零食。過量攝取會導致血糖快速上升後急速下降，引發「能量驟降」，加重旅途中的疲勞感，讓長途飛行更加難熬。如果想吃甜食，建議搭配蛋白質或脂肪來平衡。
5. 酒精及咖啡（脫水與影響心血管）
功能性營養師伊莉莎白‧卡茨曼（Elizabeth Katzman）指出，酒精和咖啡均具有利尿作用，容易導致身體脫水。註冊營養師菲奧雷拉·迪卡洛（Fiorella DiCarlo）更補充，機上飲酒不僅會導致脫水，還可能造成血氧水平降低和心率加快，對心臟病患者尤其不利，甚至會延長調整時差（Jet Lag）的症狀。
6. 飛機上的自來水及冰塊（衛生堪憂）
斯西儲大學營養系主任霍普·巴庫基斯（Hope Barkoukis）引述資料指出，飛機上的自來水來自機上水箱，但水箱的衛生品質令人擔憂。因此，無論是飲用水、咖啡或冰塊，只要是使用非密封瓶裝水製成的，都建議避免。最安全的替代方式則是選擇獨立密封的瓶裝水。
儘管飛行途中充滿飲食限制，但專家們強調，旅客仍可享受許多美味又健康的選擇。選擇如無鹽堅果、優格、新鮮水果、綠葉蔬菜或花草茶等富含蛋白質和營養均衡的「全食物零食」，有助於維持飽足感和精神。透過避開上述「6 大地雷」，旅客不僅能減少身體在高空中的不適，更能以神清氣爽的狀態開啟愉快的旅程。
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