日本旅遊攻略
東京美食｜東京拉麵｜來到東京，當然要吃一碗熱呼呼的拉麵！東京有不少人氣拉麵店，有餐廳每天更只賣60碗拉麵，在餐廳營業前常常出現排隊人龍。《U Travel》編輯為大家整合多間東京必食拉麵店，有米芝蓮拉麵，及Tabelog拉麵排名榜首，讓你品嚐到東京不同風味的拉麵。而人氣角色Chiikawa的官方拉麵店亦大受歡迎，Chiikawa的粉絲萬勿錯過！
東京拉麵
東京拉麵｜1. らぁ麺や 嶋
らぁ麺や 嶋在2020年開業，是tabelog全日本評分排名第二名、全東京排名第一的拉麵店。餐廳主要供應三款拉麵，包括醬油拉麵、鹽拉麵及白醬油拉麵，附上煮豚、炭火燒豚、海老雲吞、肉雲吞、味付玉子等，值得注意是他們的豚肉跟其他拉麵店的煮法不同唷！很多人也會在餐廳營業前來排隊，有網民更表示早上7時到達餐廳時，門外已經有十幾人在排隊！原因是餐廳只有6個座位，每日只賣60碗拉麵，很多人也會在餐廳營業時填寫自己的名字，並在入座時間回來。
餐廳現在開放預約，大家可以在前往餐廳的前一日早上8時（日本時間），在table check預約座位，不過位置很快就被預約完了，未能成功的話就謹記早一點來排隊了！
地址：東京都渋谷区本町3-41-12
營業時間：08:45 - 14:00（星期六、日、假日休息）
東京拉麵｜2. 金色不如帰 Soba House
金色不如帰是米芝蓮必比登推介的拉麵店，更在2019年獲得東京米芝蓮一星殊榮。餐廳位於人氣商圈新宿，大家可以先拿到號碼後在附近的商店逛一逛。餐廳在早上9:30及下午5:30開始讓大家取號，由於只有10個位置，有網民表示在晚上6點時到達已未能成功取號，所以大家要早一點來！取號後可以掃QR code隨時確認號碼的進度。餐廳的每碗拉麵都使用了超過60種食材，沒有任何化學調味，務求提供豐富及多層次的味道。餐廳有提供鹽味拉麵、醬油拉麵及沾麵，配上不同配料。當中最受歡迎的「紅鯛蛤蜊鹽味拉麵」，加入三重縣桑名產的新鮮蛤蜊的高湯非常鮮甜。
地址：東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション1F
營業時間：11:00 - 15:00 / 18:30 - 20:30（星期日、星期一休息）
東京拉麵｜3. Homemade Ramen 麦苗
Homemade Ramen 麦苗同樣曾登上東京米芝蓮指南，並在Tabelog東京拉麵排名中獲得第三名。從名字已經知道餐廳的招牌是自家製拉麵，餐廳每日也會製作帶有淡淡小麥香的拉麵，配上不需餵食抗生素的剖腹產豬「林SPF豚」製成的豚肉，蔥也是用獲獎的「那須白美人蔥」，可見師傅對全天然食材的堅持！餐廳有8個座位，每日共有6節，同樣需要在營業時間時填寫名字，早點來就可以更容易選到適合自己的時間！
地址：東京都品川區南大井6-11-10
營業時間：11:00 - 15:30（星期三、四休息）
東京拉麵｜4. 入鹿TOKYO 六本木
入鹿TOKYO 六本木是米芝蓮必比登推介的拉麵店，湯頭有來自黑薩摩雞、比內地雞、山水地雞、鹿耳島黑豬、伊勢海老、宮島ムール貝和宍道湖蜆仔等原料各自熬煮再加以混合成「四重奏湯頭」，層次感豐富又具鮮味。最多人推薦的是餐廳的牛肝菌醬油拉麵，有七款醬油、四重奏湯頭、松露和多種菇類煮製的湯，非常濃郁。餐廳同樣只有8個座位，需要大排長龍，大家要有心理準備！
地址：東京都港區六本木 4-12-12
營業時間：11:00 - 20:50（星期一休息）
東京拉麵｜5. 五感 Japanese Ramen
不想早起來排隊的話可以挑戰來「五感」。五感採用完全預約制，在Table Check逢星期日早上11時（日本時間）開放下星期三到星期日的座位，不過座位通常在1分鐘內就全被預約了，大家要加油唷！他們的拉麵比較清淡，用炭烤米澤三元豬的上等里脊、鳥取縣產大山雞、蛤蜊、聖子等熬製。
地址：東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101
營業時間：11:30 - 15:00（逢星期一、二休息）
東京拉麵｜6. 中華ソバ 伊吹
「中華ソバ 伊吹」在Tabelog排名第七，相比以上的拉麵店會比較濃稠，湯頭以雞湯和大量小魚乾熬煮而成，老闆說一碗拉麵會用100-200克魚乾，難怪從餐廳遠處已經能聞到他們湯頭的魚鮮味～
中華ソバ 伊吹
地址：東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F
營業時間：11:45 - 14:30、18:40 - 20:35（逢星期一、日休息）
東京拉麵｜7. 銀座篝
銀座篝在東京、打滿、北海道等地均有分店，而東京的則是本店。銀座篝是米芝蓮必比登推薦的拉麵餐廳，當中最受歡迎的雞白湯是用全雞和雞骨熬製而出濃郁細緻的湯汁精華，搭配不同的配料，例如松露，鮮味十足。餐廳還非常貼心地預備了中文Menu及拉麵吃法的中文教學，大家可以按喜好加入生薑、糙米醋、黑七味等。
地址：東京都中央区銀座6-4-12
營業時間：11:00 - 21:30
東京拉麵｜8. ラ-メン龍の家 RAMEN TATSUNOYA
這是來自福岡的人氣拉麵店，提供拉麵和沾麵。拉麵的湯會比較濃，沾麵則會有淡淡的麻油香。而且最特別的是當你吃完拉麵後，剩下的湯汁可以讓店員幫你煮成粥，讓你徹底品嚐到他們濃湯的味道，但又不會太鹹。而且ラ-メン龍の家在日本有多間分店，各分店也有限定的口味，例如東京店有限定的肥腸沾麵。
ラ-メン龍の家新宿小滝橋通り店
地址：東京都新宿区西新宿7-4-5
營業時間：11:00 - 22:00
東京拉麵｜9. らーめん鴨to葱
らーめん鴨to葱的高湯只用鴨肉、蔥和水由慢火熬煮，徹底釋放鴨肉的鮮味。餐廳提供鴨肉拉麵和沾麵，亦可以搭配鴨親子丼或生鮪魚碎肉丼。而且御徒町店由早上9時開到凌晨4時，大家可以來吃宵夜！
鴨to蔥 御徒町店
地址：東京都台東區上野6-4-15
營業時間：09:00 - 04:00
鴨to蔥 新宿店
地址：東京都新宿區新宿3-38-2
營業時間：07:00 - 23:00
鴨to蔥 巢鴨店
地址：東京都豐島區巢鴨1-11-4
營業時間：11:00 - 22:45
東京拉麵｜10. Chiikawa拉麵店
Chiikawa粉絲一定要來東京的郎拉麵朝聖！他們的拉麵以豬肉拉麵為主，提供三個大小選擇，更會定期出限定口味。場內有大量打卡位，更有贈送和售賣限定商品。不過餐廳需要預先預約，大家可以查看以下攻略預約Chiikawa拉麵店唷！
地址：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ地下1樓
營業時間：11:00 - 22:00
【延伸閱讀】
資料來源：Instagram@ramenya_shima、table check、Michelin Guide@sobahouse-konjikihototogisu、Instagram@Homemade_ramen_muginae、Michelin Guide@iruca-tokyo、Instagram@japanese_ramen_gokan、X@ibkkasu、Instagram@kagari_honten、ラ-メン龍の家、Instagram@ramen_kamo_to_negi、X@chiikawaramenSP
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東京攻略
Ramen Afro Beats Shinjuku
東京拉麵 黑色風格潮店🤤🍜
🇯🇵東京 Tokyo 舖頭內算係以黑色型格風為主 感覺幾新潮 同一般拉麵店有啲唔同 不過都係一樣先買飛 再入座 我哋叫咗碗味玉雞白湯拉麵 同特上雞白湯拉麵 其實唔使特上都好好食 特上嘅唔同 最主要係多咗紅椒mousse 我記得落單嘅時候話係辣椒粉 但係食落其實唔辣 湯頭唔算油膩 但係偏濃稠 叉燒嚟講 每塊都keep住粉紅色 有煙燻過嘅香味 同埋應該係用咗舒肥嘅方法去做 所以每塊都好Soft💕 🌟 間舖座位唔算太多 都係圍住廚房嘅吧枱 星期日傍晚6:30去到 唔使排隊 📍 Ramen Afro Beats 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 1 Chome−16−10 ｶﾃﾘｰﾅ･ﾈｵﾊｲﾂ 103 一袋走天涯社群共創攻略100個港人旅遊攻略我的打卡地圖日本美食攻略日本打卡攻略日本東京東京美食東京自由行東京拉麵旅行打卡旅遊日本拉麵日本之旅
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麥與橄欖 銀座店
銀座寶藏拉麵！100%沙白熬製湯底💯
本身對拉麵不是太有興趣,大部分不是太鹹就是太油,但有日在銀座隨便入去竟然被我發現這間寶藏拉麵店💎Tabelog高達3.77分之餘還是Top5000,更連續5年以上受賞百名店🤩 蛤SOBA(並) 從豐洲市場每日採購最新鮮的日本國產沙白,熬煮100%沙白的湯底｡哇,第一次飲這麼濃郁的湯,完全將沙白的鮮甜呈現出來🤯一碗配料還有數隻蜆､叉燒和雞肉各一片,而細麵是和京都老舖製麵所｢麺屋棣鄂｣共同開發的原創麵｡ 食完見到湯底就知道幾好食😌✨ 日本拉麵銀座銀座美食拉麵
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