2025大阪Omakase推薦 | 5間大阪廚師發辦米芝蓮/百年壽司店晚餐$400有找

Q: 大阪有哪些推薦的Omakase餐廳？

文章推薦了5間大阪Omakase餐廳，包括鮨ひろ、本等鮨 海馬 本店、鮨 千陽、中央市場 ゑんどう及弥助，價格由每人約54港元至815港元不等。

2025.11.25

大阪Omakase推介2025 | 大阪廚師發辦推介｜香港人去日本旅行時，喜愛到處吃日本料理，Omakase (廚師發辦) 更是熱門之選，在大阪吃Omakase比在香港便宜得多，就可以品嚐日本當季新鮮刺身，以下整理5間大阪Omakase餐廳推介，人均不用400元，馬上預約歎返餐Omakase！

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甚麼是Omakase（廚師發辦）？

Omakase，在日語中意為「拜託了」的意思，同時也蘊含著對廚師的信任。Omakase廚師發辦是一種獨特的日本料理體驗，客人將餐飲的決定權完全交給廚師，拜託廚師按時令及當天最好的食材來決定餐牌，沒有固定的菜單或料理。

在Omakase體驗中，客人可提前告知廚師不願意或不能吃的食材，廚師會根據需求進行調整。因此，許多Omakase餐廳的菜單通常只會列出菜式的類型或數量，而不會具體詳述每一道菜。

Omakase的上菜順序通常從口味較淡的菜開始，逐漸過渡到口味濃郁、油脂較重的菜式。在用餐過程中，客人還可以向廚師提出額外要求，比如追加某種壽司。一般來說，Omakase體驗會以熱湯、甜點作為結尾，有時甚至還包括咖啡或茶，使整個用餐過程達到完美的收尾。

大阪Omakase推介 | 1. 鮨ひろ — 當地人都推介！

位於大阪新今宮駅前站附近的「鮨ひろ」，是一家於2023年3月新開業的Omakase餐廳。這間餐廳擁有19個座位，午餐Omakase套餐價格大約￥3,000至￥4,000之間，換算成港幣約為163至217元。廚師會在店外展示每日海鮮食材的單點價格，讓顧客可根據自己的喜好選擇單點或Omakase套餐。

「鮨ひろ」的店主兼主廚曾是另一家知名壽司店的主廚，Omakase套餐CP值非常高，是當地人都十分推介的大阪omakase餐廳！

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2025大阪Omakase推薦 | 5間大阪廚師發辦米芝蓮/百年壽司店晚餐0有找

人均消費：￥3,000 - ￥4,000

地址：大阪府大阪市浪速区恵美須西3-2-6
交通：大阪地鐵至新今宮駅前駅徒步約3分鐘
電話：06-6643-6776
營業時間：星期一/二/四至日 11:00 - 15:00｜16:00 - 21:00
座位: 19
官網: https://sushihiro6.owst.jp/

大阪Omakase推介 | 2. 本等鮨海馬本店 — 心齋橋廚師發辦

本等鮨海馬本店是位於大阪心齋橋區域、四橋駅附近的Omakase餐廳，提供40個座位。午餐的人均消費大概在￥1,000至￥1,999之間，換算成港幣約54至108元。其中一個最受歡迎的套餐是廚師發辦握壽司5貫，僅需1,000日圓（約54港元）！價格親民，還有多樣的海鮮料理和割烹菜式供顧客選擇，因此成為人氣的大阪Omakase餐廳選擇。

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人均消費：￥1,000 - ￥1,999

地址：大阪府大阪市西区北堀江1-15-22
交通：大阪地下鐵四ツ橋線至四ツ橋駅徒步約4分鐘
電話：050-5570-6302
營業時間：11:30 - 14:00｜17:00 - 22:00
座位: 40
官網: https://www.instagram.com/sushi_kaiba_horie/

大阪Omakase推介 | 3. 鮨千陽 — 江戶前壽司和Omakase套餐

鮨千陽是位於大阪福島駅附近的Omakase餐廳，於2014年12月開業，以傳統江戶前壽司和多樣的Omakase套餐聞名，餐廳提供13個座位。

在「鮨千陽」，廚師運用煮、醃等不同烹調手法，充分展現漁產的鮮美味道。餐廳共提供三種不同的Omakase套餐，其中午市套餐以其高性價比聞名，僅售2,800日圓（約152港元）歎米芝蓮推介Omakase，包括9貫壽司和一份味噌湯。至於晚餐，客人有兩種套餐可選擇。一種是價格為3,500日圓的套餐，包括3種前菜、2種生魚片、9貫壽司和味噌湯。另一種則是7,000日圓的套餐，包含3種前菜、2種生魚片、一品料理、10貫壽司和味噌湯。

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地址：大阪府大阪市福島区福島5-12-14 コーポ福島 1F
交通：JR大阪環狀線至福島駅徒步約2分鐘
電話：06-6450-8685
營業時間：晚市 17:00起 / 19:00起 / 21起（1樓）｜17：00起 / 19：30起（2樓）
座位: 13
官網: http://sushi-chiharu.jp/

大阪Omakase推介 | 4. 中央市場ゑんどう（Endo Sushi）

中央市場ゑんどう（Endo Sushi）是位於大阪玉川駅附近的老字號人氣壽司店，於1907年開業，提供33個座位，午餐消費約人均消費￥3,000 - ￥3,999，折合約港幣 163 至 217 元，餐廳的Omakase與平常吃的Omakase不一樣，分別在於主廚會配搭幾款壽司套餐，客人可以自由選擇喜愛的壽司款式。

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