日本旅遊攻略
2025.06.27
香港知名作家兼旅遊達人蔡瀾於本周三離世，終年83歲。蔡瀾熱衷旅遊，熟悉多國文化，曾留學日本的他更是對當地文化有深入了解，他昔日在其專欄中就批評過港人熱愛的日式餐飲Omakase(廚師發辦)，大鬧Omakase只是「當所有客人是笨蛋」，獲網民紛紛支持，稱「從來唔會喺香港食日菜Omakase」！
Omakase當中沒有任何菜單，全部菜式都交由廚師決定，充滿神秘感的菜單令Omakase成為近年港人追捧的美食之一！蔡瀾昔日在其Facebook上連載專欄「蔡瀾的日記」，用文字紀錄自己的生活。而其中一篇「蔡瀾的日記」寫道Omakase只是「當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。」，更稱「這種經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓。」。
帖文一出，引起網民熱烈討論，網民大多認同蔡瀾的言論，稱「蔡生真係將香港嘅Omakase講出個重點來，所以我從來唔會喺香港食日菜Omakase，要食……都只會去日本先食」。
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