日本旅遊攻略
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建記 地址
40 Ground Floor,Jalan Dewan Sultan Sulaiman 1,Off Jalan Tunku Abdul Rahman，Kuala Lumpur
開放時間
08時00分 - 19時00分
每週休息日
星期一
詳細介紹
辣椒板麵是吉隆坡最有名的美食之一，雖然供應的餐廳眾多，但要問當地人最正宗的辣椒板麵在那裡吃得到，大多人的答案都會是開業近 30 年的建記。
建記有供應湯麵及乾麵，但若要數其鎮店招牌，就一定是自家炒辣椒乾拌麵。辛香的辣椒乾固然是整碗麵的精髓，其他指定配料例如香蔥、乾蒜、炸江魚仔、豬肉碎、豬油渣及煮得剛好的流心蛋。 同樣是令麵條辛辣惹味的重要角色，雖然食材看似簡單，但其實每款配料背後都經過特別炮製，難怪小店開業多年依然能長期爆場，每日賣上二、三百碗乾麵。
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