日本旅遊攻略
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健康食品拉麵 地址
中環威靈頓街97號威利大廈地下B、C、D舖（由嘉咸街轉入士丹利街）
查詢電話
2328 6227
消費提示
平均消費：午市$80、晚市$120
*最低消費$40位 開放時間
12時00分 - 23時00分
暫停時間
，16時00分 - 18時00分
前往方法
景點連結
詳細介紹
平時食日本拉麵，麵上彷彿有一層厚厚的油蓋住，實在有點油膩。現在中環開了一間少油豬骨拉麵，美味之餘又食得健康。
此店30年前發跡於神戶，雖然在當地已經結業，但由丹麥麵包咖啡店洛尼亞的日籍主人引入，跟足日本店奉行健康理念。少油豬骨湯加了含豐富礦物質的赤穗之鹽，令湯底足味，不用落大量製過的醬油，豬骨湯更分兩次煲煮10小時，同時加入大量蔬菜，避免溢出過多油份。主廚以九州豬骨湯為基礎，變化出海鮮、青醬及番茄3款口味。其中以青醬最為特別，用日本紫蘇做的香草醬製成。 拉麵有中粗及幼身2款選擇，每份拉麵更可配沙律及益力多，亦可配迷你飯，款式有炒飯、叉燒丼等。店內也有其他飯類及餃子定食等供應，晚上還會推出小吃、串炸食物等。凡在Facebook打卡，更可免費得到一份溏心蛋。
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