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黃太會館

地址

江原道平昌郡大關嶺面橫溪 9 里 348-4

查詢電話

81-33-335-5795

前往方法

路線 - 的士
起點: Alpensia Resort
需時：約 20 分鐘

景點標籤

亞洲南韓江原道美食

詳細介紹

黃太會館鄰近龍平雪村入口，是江原道傳統食物黃太魚的專門店。黃太魚本名叫明太魚，當地人會先把捕獲的魚放在冬雪中晾曬，經長期在風雪中冷凍風乾，魚身遂漸變成黃色，因此命名為黃太魚。

餐館採用自家經營曬魚場出品的黃太魚作為材料，以烤、蒸、放湯等方式，製作出不同佳餚，例如黃太魚湯，鮮甜可口；醬燒黃太魚則口感紮實，格外新鮮。另外，黃太魚食前要先用木棍敲打，令魚肉鬆開，用作放湯更可以解酒。而另一招牌美食就是魷魚五花腩泡菜鍋。