日本旅遊攻略
剝雞蛋看似簡單，但要快速剝出一隻光滑、完整無缺的雞蛋其實並不容易。日本節目《教えてもらう前と後》請來一位擅長製作溏心蛋料理的廚師，教大家1招簡單的剝雞蛋技巧，只需1個步驟即可輕易剝出光滑雞蛋。
日本節目《教えてもらう前と後》請來一位擅長製作溏心蛋料理的廚師石塚貴之，教大家1招簡單的剝雞蛋技巧，原來只要在煮雞蛋前做1個步驟，即可輕易剝出光滑雞蛋。
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因為煮雞蛋時，蛋內的二氧化碳會膨脹，令蛋白黏著蛋殼，導致難以剝殼。廚師石塚貴之所教授的技巧有助釋出雞蛋內的二氧化碳，令蛋白不會黏著蛋殼，從而能輕易剝出光滑的雞蛋。
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來源： 《教えてもらう前と後》
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