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芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味
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芥末應否撈豉油再掀熱議

芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味

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  3. 環球熱話
文: Joan Wong
2021.04.12
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近日日本網民就吃壽司應否將芥末(山葵、WASABI)和豉油拌在一起引起熱議,更受到日本朝日電視台節目《羽鳥慎一モーニングショー》報道。一般而言,高級壽司店師傅會預先把芥末放在醋飯和魚生中間。但在迴轉壽司店就各有各法:有人會將芥末撈豉油、亦有人會模仿高級壽司店替每一貫壽司加上芥末再沾豉油,你又屬於哪一派?

  • 20大最高評價日本美食排行榜 港人最愛壽司竟三甲不入

芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味

喜歡將芥末撈豉油的網友表示:「經常被別人說此舉很沒品,難道我是異類嗎?」節目亦進行街訪調查大家平時吃壽司的習慣。

芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味

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芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味

同時節目又引用一項調查,訪問100名日本人吃壽司時會否將芥末與豉油拌勻。

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身兼講師的壽司師傅村上文將就認為不應將芥末與豉油拌在一起,因為壽司每種食材的味道和口感不一,需要配搭的芥末份量也不一樣。

▼點圖放大看壽司師傅建議▼

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順便睇埋:日本壽司郎10大最受歡迎壽司排行 拖羅未有上榜、三文魚排第5!

芥末應否撈豉油再掀熱議 壽司師傅教正確沾法更美味

日本迴轉壽司龍頭「壽司郎」(Sushiro)登陸香港後大受歡迎,多間分店經常預約爆滿及大排長龍。這間日本第一迴轉壽司經常推出期間限定壽司,款式眾多,到底邊款最具人氣?日本MBS電視台節目《教えてもらう前と後》公布日本壽司郎10大最受歡迎壽司排行,港人喜愛的中拖羅、大拖羅未有上榜!看看哪款壽司最受日本人歡迎。

▼點圖放大看結果▼

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  • 日本人氣超準心理測驗 揀喜愛壽司反映潛在性格

來源:テレビ朝日《羽鳥慎一モーニングショー》

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