日本旅遊攻略
2019.03.21
日本人食雞原來有很多方法！日本KFC官網上面發布的「家鄉雞的美味食法」，不知道大家試過沒有？想吃得盡興，也學習以下食法吧！
首先，家鄉雞可以劃成9份，分別是雞胸1件、雞翼2件、雞腰（雞上脾）2件、雞腿（雞槌）2件及雞肋（雞側胸）1件。
1. 雞胸
雞胸肉質柔軟，雞味不算太濃郁。從中間撕開雞皮，找出並拔走兩條小骨（香港或已事先處理過）。然後從軟骨撕開雞胸進食。
2. 雞翼
雞翼含豐富骨膠原及脂肪，味道也較濃郁。首先進食連接雞翼的胸肉，然後把雞中翼及雞翼尖向內折曲分開，然後移開雞翼尖內的骨頭。
3. 雞腰（雞上脾）
雞上脾肉質滑溜，稍微用力移除突出的大腿骨，然後就可盡情進食。
4. 雞腿（雞槌）
雞槌含有鐵質而且較容易進食，拿著雞槌骨兩邊就可享受。扭開關節更能吃軟骨。
5. 雞肋（雞側胸）
雞側胸味道濃郁，由骨到肉都是十分美味。先食背骨外側部分，再吃剩餘部分，附在肋骨的雞汁也要一併吮淨！
大家也一起來試試吧！
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