日本旅遊攻略
有網民指購買的娃娃菜放雪櫃三週未見腐壞，憂慮被添加致癌物甲醛保鮮。小編為大家整合當局回應及營養師建議，教大家辨別四種異常蔬菜特徵，並提供正確清洗步驟，保障飲食安全。
早前有網民分享，購入標示產自越南的娃娃菜並冷藏約三星期後，菜葉依然保持翠綠，毫無變壞跡象。此事隨即引起網上熱議，不少人擔憂部分農產品為延長保鮮期，或被非法塗抹化學溶劑。
當局調高抽驗比例把關
針對民眾對「甲醛白菜」及娃娃菜添加保鮮劑的疑慮，台灣食藥署回應指，依法嚴禁中國內地生鮮或冷藏白菜輸入，今年亦無相關查驗紀錄。為釋除公眾疑慮並確保食安，食藥署已自8月26日起強化邊境把關，不分來源國，將進口白菜、娃娃菜、泡菜及其製品的抽驗比例大幅調高至20%至50%，全面進行甲醛檢驗，若查獲違規將依法退運或銷毀。
甲醛屬一級致癌物 絕非合法添加劑
台灣營養師高敏敏曾在社交媒體上解釋，甲醛（即福馬林的主要成分）具備防腐及抑制微生物生長的作用，但已被世界衛生組織列為一級致癌物質。她強調，甲醛絕非合法的食品防腐劑或添加劑，部分不法商人為了應付長途運輸及維持蔬菜外觀而違規使用，會對人體健康構成嚴重威脅。
留意四大異常特徵 切勿「洗完照食」
為避免誤食問題蔬菜，高敏敏建議若察覺食材有以下四種異樣，便應立刻棄掉，切勿以為「多洗幾次」便安全：
氣味刺鼻：散發出令人難受或不尋常的化學氣味。
外觀異常：蔬菜的色澤或形態出現不尋常的變化。
質感怪異：觸摸葉片或莖部時感覺狀態不自然。
來歷不明：無法追溯生產來源，或供應商標示模糊不清。
四步正確清洗法 減低殘留風險
由於甲醛容易溶於水中，萬一擔心蔬菜表面有化學物殘留，大眾可採取以下四個步驟處理以降低風險：
摘除外葉：先剝走最外層、明顯受損或帶有污漬的老葉。
逐片沖刷：將菜葉逐塊拆下，仔細沖洗容易藏污納垢的皺褶及菜梗交界處，避免原棵直接沖洗。
浸泡再洗：先用乾淨清水浸泡片刻，再以流動自來水徹底沖淨。
徹底加熱：利用滾水汆燙約三分鐘，或確保烹煮至完全熟透。
此外，高敏敏特別提醒，清洗過程中無需添加洗潔精或漂白水等清潔劑。日常採購時亦應選擇信譽良好的商戶，並輪流購買不同來源及種類的食材，以分散潛在的食安風險。
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