日本旅遊攻略
港人北上愛歎火鍋，但暴飲暴食隨時惹禍。浙江一名男子連環聚餐後突發急性胰臟炎，經搶救竟從體內抽出重達7斤的乳白色「油脂」。醫生提醒，進食高脂大餐必須節制，以免引發致命危機。
連環狂食 內地男抽出3600毫升「油」
外遊慎飲慎吃宜節制
不少香港人趁假日北上消費，麻辣火鍋、烤肉更是必食之選。然而，進食這類高脂大餐若不加節制，隨時對身體造成嚴重損害。浙江省近日便發生一宗駭人病例，一名40歲的程姓男子在農曆新年期間，先後參加公司聚餐與朋友宵夜，期間進食了大量雞鴨魚肉等油膩食物，並大量飲酒。
抽出的一大袋「油」共7斤令人震驚
程先生回家後隨即出現上腹劇痛、惡心及嘔吐等症狀。他起初以為只是「食滯」或急性腸胃炎，但自行服藥後痛楚未見緩解，最終被緊急送往浙江省人民醫院救治。經檢查發現，他的甘油三酯數值高達58.75mmol/L，超標逾30倍，被確診為高脂血症性急性胰臟炎。由於病情危急，院方迅速為他進行雙重血漿置換術，竟從其體內成功濾出3600毫升、呈乳白色的「乳糜樣血漿」，重量約合7斤，猶如一大袋「油」，畫面令人震驚。幸好經過綜合治療，程先生最終轉危為安。
內地豪飲狂吃小心！醫生警告：高脂飲食為「最後一根稻草」
負責救治的急診醫學科醫生指出，程先生本身有20年酗酒史及肥胖問題，這些長期的不良生活習慣是致病根本，而節日期間的暴飲暴食則成為壓垮他健康的「最後一根稻草」。這宗極端病例為一眾熱愛北上搵食的港人敲響警鐘，大家在內地享用火鍋、燒肉等豐盛美食時，應注意飲食節制，避免一次過攝入過多高脂、高膽固醇及高糖分的食物，同時必須嚴格限酒。
北上打邊爐防中招 5大健康注意事項
為避免開心的北上美食之旅變成醫院遊，港人享用火鍋或燒肉時，不妨留意以下健康貼士，減低急性腸胃及胰臟疾病的風險：
1. 慎選湯底： 內地流行的正宗重慶麻辣火鍋或牛油鍋底，往往含有極高脂肪。建議盡量選擇清湯、番茄或菌湯底，或以「鴛鴦鍋」形式減少攝取辣油。
2. 精選食材： 減少進食雪花肥牛、豬大腸等高脂肉類及內臟，並盡量少點吸油力強的食材（如響鈴、生根、炸芋頭）。可改以海鮮、瘦肉及新鮮蔬菜代替。
3. 注意進食順序： 建議先吃蔬菜，再吃肉類和澱粉質。這樣能增加飽足感，避免進食過量高脂肉類。同時切忌飲用火鍋湯底，因當中溶化了大量嘌呤和脂肪。
4. 控制飲酒及含糖飲料： 避免在吃高脂大餐時大量酗酒，亦要減少飲用高糖分的酸梅湯或汽水，改飲無糖茶解膩。
5. 量力而為： 奉行「少食多滋味」原則，食至七八成飽便應停下，切忌抱著「食回本」的心態暴飲暴食，以免加重腸胃及胰臟負擔。
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