高雄六合夜市美食掃街最強清單！在地人激推10間老字號必食土魠魚羹

2026.02.16

對於熱愛「掃街」的香港人來說，去台灣旅遊若沒逛過夜市，行程總覺得缺了一塊。雖然高雄近年有無數文青市集與新興商圈崛起，但對於老派浪漫或第一次到訪港都的旅客而言，「六合觀光夜市」依然有其不可取代的魅力。六合夜市的動線非常簡單，一條筆直的大馬路，左右兩旁攤位林立，最適合討厭迷路、只想專心尋覓美食的香港讀者。今天就為大家整理出「六合夜市十大必吃推薦」，讓你的高雄之行不留遺憾！

六合夜市十大經典美食

1. 烤肉之家
2. 光頭老闆鐵板炒飯
3. 光頭老闆土魠魚羹
4. 方記水餃
5. 莊記海產粥
6. 盛奕大腸包小腸
7. 川老頭鍋貼與蒸餃
8. 和及鳥蛋蝦球
9. 鄭老牌木瓜牛奶
10. 王牌傳統豆花

1. 烤肉之家

來到高雄六合夜市，如果你聞到一陣極其濃郁、讓人瞬間垂涎三尺的炭烤香氣，那肯定就是「烤肉之家」到了。這間被在地人與網友推爆的招牌店，憑藉著傳承多年的大火炭烤技術與獨門略帶鹹甜秘製醬汁，在競爭激烈的夜市中始終保持著超高人氣。雖然店家人潮驚人，每次點餐都要等上 20 至 30 分鐘，但只要咬下第一口，你就會明白這份等待絕對物超所值。

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電話：0953-135-182/07-222-9786

營業時間：17:00 - 02:30

2. 光頭老闆鐵板炒飯

這裡沒有複雜的菜單，老闆憑藉一招「肉絲蛋炒飯」橫掃江湖。看著個性十足的老闆在鐵板前帥氣地揮動鐵鏟，米飯在熱力下跳動，那種撲鼻而來的鍋氣，正是這間店獲得網友一致好評的秘密武器。雖然只賣 70 元台幣（約港幣 $17），但老闆給料毫不手軟，肉絲份量十足且軟嫩。滿滿一盒壓得實實的，這份量絕對能讓你感受到高雄人的熱情與大方。

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電話：0932-822-431

營業時間：18:30 - 00:30（不定期公休，詳情請見店家粉絲專頁）

3. 光頭老闆土魠魚羹

在六合夜市，如果你剛點了隔壁「光頭老闆」的鐵板炒飯，內行的食客一定會告訴你：趕緊再點一碗隔壁的「土魠魚羹」！這間攤位以鮮甜濃郁的羹湯與金黃酥脆的土魠魚酥聞名，是許多家庭客與遊客的一致推介。那種南台灣特有的、帶著柴魚香氣的羹湯，保證讓你喝過一次就難以忘記。魚塊炸得外皮金黃酥脆，內部的魚肉卻依然保有彈性與肉汁。當魚酥浸泡在熱騰騰的羹湯中，微微吸附湯汁後，半酥半軟的口感最是迷人。

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電話：0932-822-431

營業時間：17:00 - 01:00（不定期公休，詳情請見店家粉絲專頁）

4. 方記水餃

這間店之所以能成為人氣排隊名店，全憑「鮮、Q、嫩」三個字。對於追求在地風味的香港讀者來說，這種看得到的「手工感」比起連鎖店的冷凍水餃，完全是不同層次的享受。阿姨們手法俐落，擀皮、填餡、捏摺一氣呵成。這種現場現包、隨即下鍋現煮的模式，確保了水餃皮的含水量與內餡的鮮甜度，口感非同凡響。

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電話：0936-423-850

營業時間：17:30 - 02:30

5. 莊記海產粥

這間位於六合二路 89 號門口的老字號，憑藉著超過 40 年不變的高品質，被無數在地人與網友封為「五星級夜市美食」。攤位前擺滿了琳瑯滿目的現撈海鮮，光看那陣仗就讓人胃口大開。這裡賣的不只是粥，更是高雄港都最引以為傲的鮮美與熱情。裡面豪氣地加入了北極甜蝦、蛤蜊、肥美蚵仔、蟹腿肉、透抽、花枝以及新鮮魚片，每一口舀起來都是料！

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電話：0929-974-561
營業時間：17:30 - 03:30 (週一公休)

6. 盛奕大腸包小腸

走近一看，你會發現這裡的「大腸」竟然有紫色、紅色甚至黃色！這就是致力於創新的「盛奕大腸包小腸」。老闆將傳統糯米腸結合養生概念，研發出五種不同風味與色彩的米腸，讓這道國民美食不僅變得視覺效果十足，連口味也變得層次豐富。老闆大膽將西洋黃芥末醬結合傳統醬油膏，酸甜微辛的滋味竟然與烤得滋滋作響的香腸極度契合，非常有驚喜！

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電話：0919-379-360
營業時間：17:15 – 02:00(週二公休)

7. 川老頭鍋貼與蒸餃

這間店不靠花哨的裝飾，全憑那顆「皮薄餡多、個頭超大」的鍋貼橫掃江湖。尤其是煎到酥脆透明的「冰花」外皮，絕對能刷新你對鍋貼的認知。每一份鍋貼送上桌時，底部都連著一層如雪花般精緻、焦香酥脆的薄皮。咬下去「咔滋」一聲，隨之而來的是柔嫩爆汁的內餡，大呼過癮！

電話： 07-285-8883
營業時間：10:00 – 21:30

8. 和及鳥蛋蝦球

如果你以為夜市的「烤鳥蛋」只是平凡的鵪鶉蛋，那你就大錯特錯了！在高雄六合夜市，有一攤「和及鳥蛋蝦球」完全可以顛覆你的味覺想像。老闆將一整隻完整的鮮蝦、滑溜的鵪鶉蛋與酸甜鳳梨結合，打造出這款堪稱「豪華升級版」的神級小食。這不只是視覺上的衝擊，更是口感上的極致享受。蝦球表面被煎得金黃焦香，帶有一種微微的酥脆感。咬開酥脆的外皮後，裡面是半熟、柔滑的鵪鶉蛋液，配上彈牙的整隻鮮蝦，鮮味與蛋香瞬間在口腔中炸裂。