佛山美食推介|佛山有咩好食?|從香港乘坐高鐵前往佛山西站只需要1小時30分鐘,吸引不少港人在週末或假期前往佛山去一個短期的旅行。其中佛山有不少老字號粵菜餐廳和地道美食!《U Travel》編輯為你整合佛山特色美食餐廳,讓大家除了跟隨佛山美食團,還可以選擇自由行,前往適合自己口味的餐廳!
佛山美食
佛山美食|1. 鳳城魚皮
在香港很少地方能嚐到傳統的魚皮小食。鳳城魚皮連央視也推薦過,現撈魚皮口感很爽脆,配合秘制醬汁和豐富的配菜,如酸姜、大蔥絲、香菜、炸粉絲、花生、芝麻等,涼拌非常適合冬天吃!
鳳城魚皮 詳情
地址:佛山市順德區金榜上街27號
營業時間:09:30 - 22:00
交通:佛山西站搭乘的士約50分鐘 / 佛山西站搭乘廣肇廣惠城際前往北滘西,轉乘地鐵3號線前往大良鐘樓站,步行約18分鐘到達
佛山美食|2. YES也是大排檔
YES也是大排檔是內地的人氣海鮮大排檔,其中在佛山有兩間分店!多種海鮮料理如招牌爆膏奶油蝦、豉汁炒花甲、調皮椒鹽皮皮蝦、清蒸蒜蓉生蠔、海膽炒飯等。海鮮新鮮之餘,菜式鑊氣十足,而且份量很多,最適合一家人或公司晚宴。
YES也是大排檔(創意產業園店)詳情
地址:佛山市禪城區佛山創意產業園18棟105鋪
營業時間:17:00 - 02:00
交通:佛山西站搭乘K3路前往季華四路東站,車程約1小時
YES也是大排檔(保利西街店)詳情
地址:佛山市南海區桂城街道燈湖西路20號保利西街5棟230-232A
營業時間:17:00 - 02:00
交通:佛山西站搭乘G3路前往千燈湖一號站,車程約1小時
佛山美食|3. 富有甘蔗冰
吃了很多東西最適合喝一杯甘蔗冰解膩!甘蔗冰非常清甜,採用純鮮搾甘蔗汁現榨現炒成冰,不會令外加糖和添加劑,健康又好喝。而且一杯只需15元人民幣,配上五種配料如山楂片、寒天等。餐廳還有售賣苦瓜汁葡撻雞蛋仔、黑金麻糬雞蛋仔等飲料和小食唷!
富有甘蔗冰(福升商場店)
地址:佛山市禪城區燎原路78號
營業時間:11:30 - 18:30
交通:佛山西站搭乘G5路前往福祿路站,車程約50分鐘
佛山美食|4. 佛山豐圓軒粵式茶樓
佛山豐圓軒粵式茶樓華強廣場店採用粤式古色茶樓裝修風格,中間景觀區還有木水車、石橋、生態鯉魚池,很適合打卡!很多佛山當地的老人家也會來喝茶吃點心,例如蝦餃、紫金醬鳳爪、流沙包、豉油皇炒面、皮蛋瘦肉粥等。
佛山豐圓軒粵式茶樓(華強廣場店)詳情
地址:佛山市禪城區高基街209號華強廣場F4層
營業時間:07:00 - 21:00
交通:佛山西站搭乘G12路前往汽車站A站站
佛山豐圓軒粵式茶樓(金華路店)詳情
地址:佛山市禪城區嶺南大道北96號玫瑰園會所2樓
營業時間:07:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00
交通:佛山西站搭乘K3路前往市一醫院B站
佛山美食|5. 采蝶軒
采蝶軒在中山、珠海等也有分店,是內地的人氣麵包店,佛山也有超過45間分店。他們大部分的麵包也低於10元人民幣,麵包經常在剛出爐就售罄!他們的麵包有很多種類,如老婆餅、葡撻、豆沙菠蘿包、腸仔包、拿破崙蛋糕等,很多當地人也從小吃到大。
佛山美食|6. 蒸坊黃鱔飯
蒸坊黃鱔飯是佛山的老師茶樓,週末和假日更會大排長龍!餐廳最受歡迎的菜式當然是招牌黃鱔飯,新鮮的長條黃鱔去骨配上飯焦吸引大家來朝聖。餐廳還有鹽焗乳鴿、蒜蓉黃瓜仔、五柳炒蛋、鐵板牛仔骨等菜式,等上了2024年大眾點評必吃榜!
蒸坊黃鱔飯詳情
地址:佛山市禪城區體育三街9號駿豐大廈二樓
營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00
交通:佛山西站搭乘G12路前往體育館站,步行約6分鐘
佛山美食|7. 蒙源炭火烤羊腿 東北燒烤
喜歡燒烤的一定要來蒙源炭火烤羊腿吃東北燒烤!他們採用高質量的羊肉,調味又不會過重,肥而不膩。而且大家可以根據人數選擇合適大小和重量的羊扒,如果喜歡瘦一點的可以選擇羊腿,喜歡肥一點可以吃羊排。
蒙源炭火烤羊腿(大良店)詳情
地址:佛山市順德區大良街道新桂社區雲景路31號桂畔里4棟二單元127鋪
蒙源碳火烤羊腿(塘頭商貿城店)詳情
地址:佛山市禪城區石灣鎮街道塘頭商貿城2號樓前座8號
營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 03:00
蒙源碳火烤羊腿(漁人碼頭店)詳情
地址:佛山市順德區鳳祥北路25號
營業時間:11:00 - 14:00 / 16:00 - 04:00
蒙源碳火烤羊腿(北滘店)詳情
地址:佛山市順德區北滘鎮林頭社區人昌路2號
營業時間:11:00 - 14:00 / 16:00 - 04:00
蒙源碳火烤羊腿(大良桂畔里店)詳情
地址:佛山市順德區大良街道新桂社區雲景路31號桂畔里4棟二單元127鋪
營業時間:11:00 - 14:00 / 16:00 - 04:00
佛山美食|8. 後街佬·炭烤新鮮魚雜
後街佬·炭烤新鮮魚雜是在東莞也很有名的魚雜煲,很多佛山本地人也會專程來吃!他們招牌的魚雜鍋有多種海鮮選擇,例如鰻魚、鮮雞子、鮮生蠔等,還配上黃豆芽、炸支竹、油豆腐、青瓜等,份量很多,大家可以一群人來吃。他們還有炒米粉、涼拌青瓜、紫蘇香辣爆炒魚肚、大田螺等,價錢實惠又好吃!
後街佬·炭烤新鮮魚雜詳情
地址:佛山市禪城區季華四路下北鋪13號之一
營業時間:17:30 - 01:00
交通:佛山西站搭乘K3路前往華季四路東站,步行約9分鐘
佛山美食|9. 金源酒家
「金源酒家」位於佛山祖廟附近,早上6時至11時是傳統飲茶和吃粵式點心的好去處。金源酒家的前身是大名鼎鼎的粵海茶樓,這裡還保留了老式茶樓的點心手推車。除此之外,餐廳的菜式和裝修風格還保持著70和80年代的模式,讓顧客能夠在這裡感受到老佛山菜的魅力。除了點心和飲茶,金源酒家的傳統工夫菜更是出了名。這些菜式都獲得過獎項,值得一提的是傳統廣府菜「生炒鯇魚卷」,用鯇魚片包裹牛肉滑,魚片滑嫩不散,中間的魚皮帶有脆度,搭配牛肉滑和馬蹄,口感層次豐富。這道菜是金源酒家的招牌菜之一。另外,「八寶鴨」也是餐廳的特色菜品,這道菜的製作工藝非常複雜,將金源霸王鴨拆骨後,加入配料蒸製。此外,這裡的「荔蓉香酥鴿」和「網油珍肝」也是佛有名。「荔蓉香酥鴿」等乳鴿要先鹵過,之後去骨保留乳鴿肉再加入蒸熟的芋蓉,再油炸成金黃色的蜂巢;而「網油珍肝」則是用豬網油包著鵝肝,豬網油會散髮出一種點心酥油的香味,內餡里的鵝肝帶點甘甜,可以蘸點醬油和淮鹽一起食。金源酒家因為這些菜式而聲名揚揚,被網民譽為「簡直是佛山工夫菜博物館」。在現在這個快餐化的年代,傳統的東西真的是越見越少了。餐廳肯花時間做的功夫菜還能流傳下來,已經是很難得的一件事。想感受濃濃的佛山味道就一定不可錯過「金源酒家」啦!
地址:廣東省佛山市禪城區福寧路171號
營業時間:週一至周日06:00-14:30;17:00-21:00
佛山美食|10. 鱻門魚生.順德魚生小專家
位於佛山嶺南天地的「鱻門魚生」主打順德魚生。佛山這是一個以河鮮聞名的地方,當地的魚生菜式深受食客的青睞。有句說話是:「來順德不吃魚,等於沒到過順德。」這充分體現了順德人對魚類的喜愛和在當地美食中的重要地位。順德魚有多種吃法,在這些做法中,最為獨特和著名的吃法便是魚生。順德人將這種遠古的原始吃法保留了下來,並且發展成為了一道特色傳統名菜。「鱻門魚生」採用的是自家養殖的鯇魚,每條魚都有出生證明書,保證了食材的新鮮和質量。師傅們在明檔前現場切魚,展示出高超的刀工技藝,而順德魚片對刀工的要求很高,需要薄而不破,晶瑩的魚生片擺成球狀。鱻門魚生的佐料也非常豐富,包括了蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎和芝麻等,讓人的口感從一開始就能體驗到鮮嫩和爽滑的享受。一魚多吃的做法在這裡得到了充分的展現,不僅可以做涼拌魚皮,還可以用椒鹽做出美味的魚骨。此外,鱻門魚生還有多樣的美食選擇,如焗魚腸。選用新鮮的鯇魚腸,並且在製作過程中保留了魚腸裡面的魚潤,使得味道層次更加豐富。這裡的佛山名菜拆魚羹、冰鎮咕嚕肉、陳村粉和玫瑰餅也深受顧客喜愛。
地址:祖廟祖廟大街2號嶺南天地
營業時間: 週一至週五 11:00-14:00;17:00-21:00 /週六及周日 11:00-14:00;17:00-21:30
佛山美食|11. 豬肉婆私房菜
創立於2009年的「豬肉婆私房菜」在佛山無人不識,由「豬肉婆」吳壽芬所創立,這家餐廳的名字不僅樸實無華,更是蘊含著一段豐富的背景故事。吳壽芬自小便隨著父親學習賣豬肉,對於豬肉的各種部位了如指掌。也正因為如此,她於是給自己取了個稱號「豬肉妹」,隨後決定以「豬肉婆」來命名自己的餐廳。多年來,「豬肉婆私房菜」始終堅持以最高品質的食材,結合傳統的烹飪技術,獻上高檔的順德美食,不僅如此佛山總店的裝修風格也秉持著嶺南園林的美學,設計上融入了青牆紅地磚及小橋流水。餐廳的室內設計也別具一格,亭台樓閣古色古香。更值得一提的是,「豬肉婆私房菜」曾參與著名紀錄片《舌尖上的中國》的拍攝,並接待過眾多名人和明星,如蔡瀾、謝霆鋒、馬德宗等,而他們無不對這裡的美食稱讚有加。在這裡提供了十道招牌菜,比如招牌燒鵝、古法鹽水雞、鮮花椒蒸筍殼魚、美極乾煎羅氏蝦、更有私房炒蟹、魚湯柚子皮、金蠔焗土豬肉、春花炸鮮奶等,每一款菜都令人垂涎三尺。此外,「豬肉婆私房菜」採用的是獨特的點餐模式,餐廳並沒有提供傳統菜單。顧客可以直接到店內的海鮮攤位,自選當日新鮮的海鮮食材。然而,由於這裡的海鮮皆是時價,建議顧客在點菜前最好先確認價格。由於餐廳的定位較高檔,這在大陸的餐飲市場中屬於較高的價位,但對於追求高品質的食客來說,這樣的價格無疑是值得的。
地址:佛山市順德區容桂街道細滘展業路31號
營業時間:週一至周日 11:00-14:30;17:00-21:30
佛山美食|12. 周大娘牛乳店
如果你是牛奶的愛好者,那麼你就不可錯過位於佛山市順德區的「周大娘牛乳店」啦!這家店始創於1916年,至今已經歷過四代傳承,深厚的手藝與傳統,讓它在當地成為了甜品人氣店。周大娘牛乳店的總店隱藏在一棟小村民宅內,外觀古色古香,彷彿能夠讓人瞬間回到那個質樸的年代。走進店內,映入眼簾的是一個充滿了大院氣息的空間,外面擺放著不少桌子,讓前來慕名的食客能夠一同享受美食。這裡不僅食到傳統的口味,還能感受到店鋪百年來的歷史與文化。來到這裡就一定要食他們的牛奶甜品,「香滑鳳凰奶」口感嫩滑,奶味香濃;「桂花椰蓉牛奶凍」 輕盈的桂花與濃烈的椰漿完美融合;「炸牛奶」 外脆內滑的口感讓人忍不住再來一份。此外,不可錯過的還有他們的「大良牛乳」,這種薄如紙的水牛乳片以其獨特的鹹香味而聞名,常被人們稱為東方芝士,把它帶回家作為手信,肯定會受到親友的喜愛。
地址:廣東省佛山市順德區寨吉村海和路北坊中街左7巷2號
營業時間:週一至周日 10:30-22:30
佛山美食|13. C.HERE@在此咖啡
C.HERE@在此咖啡是一家以原創創意蛋糕及咖啡為主打的咖啡店,為喜愛新穎風味的食客帶來了很多驚喜。這裡的咖啡品種獨特且富有創意,特別是「向雲端」,這款咖啡以Dirty咖啡為基礎,咖啡味濃郁可口,搭配如雲朵般的椰子奶油,無論是口感還是外觀,都讓人愛不釋手,非常適合拍照打卡。另外,因應近期大熱的開心果他們推出了「開心果Dirty咖啡」,將開心果碎和開心果醬與香濃的咖啡結合,杯邊還特意蘸了一圈玫瑰花瓣碎,增添了視覺上的華麗感,讓每一口都充滿了驚喜。此外在蛋糕方面,這裡的蛋糕都極具藝術感,外觀設計彷彿不是蛋糕,而是各種精美的藝術品。店鋪堅持不使用人工色素,而是用天然色彩來製作,例如藍色會用蝶豆花,這樣的天然原料不僅健康,還能展現創作的力量和幻想。最受歡迎的蛋糕之一是「富士山下」,它以漸變色奶油和白朱古力仿製雪山,內部則層層疊疊地包含了抹茶蛋糕、紅豆和奶油,口感綿密細膩。再者,餐廳還會根據不同的節日設計特色蛋糕,比如聖誕節的聖誕樹蛋糕、中秋節的兔子抱月蛋糕、新年的大吉大利蛋糕等,每一款都展現了店鋪的用心和創意,並且甜而不膩,深受顧客喜愛。
地址:福賢路11號嶺南天地15號樓1樓1508C號鋪
營業時間:週一至周日 10:00-22:00
佛山美食|14.豬腰一家•地道佛山味
位於佛山經典的廣式老房子裡的「豬腰一家•地道佛山味」是當地著名的老字號餐廳,專注於呈現正宗的佛山味道。自開業以來,這裡便吸引了大批食客,無論是午餐還是晚餐,總是座無虛席。來到這裡一定要食他們的招牌菜品「滋補豬腰湯」這裡的豬腰湯,湯色清澈,入口鮮味濃郁,豬腰嫩滑,不帶一絲腥味。加上藥材的搭配增添了滋補效用,每一口都是藥材香與豬腰鮮美的完美融合,既強身又養生,讓人回味無窮。不喜歡食豬腰的朋友,就可以試下「金獎黑叉燒」黑叉燒經過精心烘烤,外皮焦香,肉質緊實,入口即化,咸中帶甜,層次分明。曾獲得金獎的它,展示了廚師對火候的精準掌控,無論是色香味都無可挑剔。還有「燒鉢仔欖醬骨」 醬骨的肉質飽滿,外層的欖醬香味濃郁,與肉質的鮮美完美融合。這道菜的醬料為店家的秘制配方,獨特風味讓人回味無窮,無疑是佛山菜中的經典之作。「老姜蛋湯煮桑苗」 湯水清澈怡人,老姜的辛辣與桑苗的清新互相配合,滑嫩的雞蛋增添了更多層次感,既有驅寒的功效,又能讓人感受食材的天然健康。最後以「菜泉水豆腐花」作結,豆腐花光滑細膩,入口即化,搭配菜泉水微甜,讓人忍不住一勺接一勺。雖然簡單卻不失精緻,為美好的用餐體驗劃上圓滿的句號。
地址:華遠東路平遠南街1號
營業時間:週一至周日11:00-14:00 17:00-21:00
佛山美食|15. 南記食粥坊
南記食粥坊是一家在佛山深受好評的老店,曾經多次登上佛山必吃榜的名單,近年還不斷開新分店。餐廳主打「豬雜粥」,豬雜新鮮美味,粥底綿柔純厚。不食的內臟的朋友也可以試一下「益氣陳皮牛肉粥」淡淡的陳皮香味配上嫩滑的牛肉,十分美味。喜歡咸蛋黃的你就不可錯過這裡的「咸蛋黃焗雞翼」,也是這裡的人氣菜式,濃郁的咸蛋黃醬把雞翼醃得很入味,配上酥脆的外殼,讓人一口接著一口。此外這裡的「椒絲腐乳炒通菜」、「鐵板新鮮豬雜」、「三絲炒米粉」等菜式也炒得很有鍋氣,用料十足,非常值得推薦。南記食粥坊食物份量很多,價格很便宜,CP值很高,怪不得是佛山人氣餐廳之一。
南記食粥坊(東建世紀廣場店)詳情
地址:佛山市禪城區季華五路26號東建世紀廣場F1層
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:30 - 02:30
南記食粥坊(衛國路店)詳情
地址:佛山市禪城區祖廟街道衛國路75號佛山體育館內東北1號鋪
營業時間:11:00 - 14:30 / 17:30 - 02:30
南記食粥坊(南桂店)詳情
地址:佛山市南海區桂城街雷崗社區南約第一住宅區41號之一首層二層
營業時間:11:00 - 14:30 / 17:30 - 02:30
南記食粥坊(蓮花店)詳情
地址:佛山市禪城區蓮花路138號
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:30 - 02:30
南記食粥坊(國瑞升平里店)詳情
地址:佛山市禪城區祖廟街道國瑞升平商業中心永安路8號首層
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:00 - 02:30
南記食粥坊(黄岐店)詳情
地址:佛山市南海區黃岐黃海路3號之1號鋪
營業時間:17:00 - 03:00
南記食粥坊(麗園店)詳情
地址:佛山市禪城區祖廟路26號麗園商業廣場一層
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:00 - 02:30
南記食粥坊(建新店)詳情
地址:佛山市禪城區建新路97號3號樓首層
營業時間:11:00 - 15:00 / 17:00 - 03:00
佛山祖廟美食
佛山祖廟美食|1. 得閒蔗打
如果想喝點酸酸甜甜的飲品可以來得閒蔗打,他們主打蔗打檸檬茶,口感非常清爽,還能清熱解毒,去旅行吃完煎炸食物也不用怕。除了飲品,他們的雞蛋仔亦十分受歡迎,口味繁多例如葡撻、宇治抹茶麻糬、雙倍朱古力葡撻、Oreo、辣條味等,讓人眼花撩亂、選擇困難!
得閒蔗打 詳情
地址:佛山市禪城區祖廟街道東升格四公寓A座4號鋪
營業時間:12:00 - 22:30
交通:佛山西站搭乘G5路前往軍橋東站,步行約13分鐘
佛山祖廟美食|2. Peacock's Whisky & Cocktail
晚上想來小酌一杯的話可以來 Peacock's Whisky & Cocktail,他們主打威士忌的雞尾酒,大家可以讓調酒師根據你的喜好推薦,例如茉莉花香味的「煙雨」、酸酸甜甜的「藥劑師」。現場還有歌手的彈唱表演,很適合大家來喝酒聊天放鬆一下!
Peacock's Whiskey & Cocktail 詳情
地址:佛山市禪城區人民路65號
交通:佛山西站搭乘G5路前往蓮花路站
佛山祖廟美食|3. 八重勝洋食屋yaekatsu
不想只吃中式料理?可以來吃八重勝洋食屋yaekatsu的日式料理,其中最受歡迎的是有可愛造型的蛋包飯,漢堡扒上的雞蛋有一個笑臉,非常適合打卡。餐廳還有茶泡飯、咖喱飯、肥牛鍋等,選擇很多大家可以多帶幾個朋友來分享!
八重勝洋食屋yaekatsu 詳情
地址:佛山市禪城區禪城區垂虹六街7號首層7-12軸之二鋪自編001
交通:佛山西站搭乘G12路前往體育館站
圖片及資料來源:大眾點評、金源酒家、鱻門魚生.順德魚生小專家、豬肉婆私房菜、周大娘牛乳店、C.HERE@在此咖啡、豬腰一家•地道佛山味、凤城鱼皮、YES也是大排档(创意产业园区)、富有甘蔗冰(福升商场店)、得闲蔗打SUGARCANE、丰圆轩粤式茶楼(华强广场店)、南记食粥坊·宵夜大排档(卫国路店)、Caidie Bakery采蝶轩(盈信店)、蒸坊黄鳝饭私房菜(骏丰大厦店)、蒙源炭火烤羊腿•东北烧烤•炭烤全羊(石湾店)、后街佬·炭烤新鲜鱼杂(创意产业园店)、PEACOCK'S WHISKY & COCKTAIL、八重胜洋食屋yaekatsu
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