日本媒體報導,一位50歲化名新沼先生坦言,在大阪經營章魚燒的第二代店主面臨著經營困境,隨著原材料成本的上漲,以及顧客數量的減少,他的生意正遭遇前所未有的挑戰。店舖被揭魚目混珠,竟以蟹柳代替章魚。事源一位女網民發現店舖的章魚燒內部使用了蟹柳魚糕,而非真正的章魚,消息迅速在社交媒體上擴散。
▼新沼先生坦言魚目混珠過程▼
為了應對赤字,他決定進行創新,並從銀行獲得300萬日元的貸款來翻新店面,設立了一個可容納約10人的用餐區。重新開業後,初期吸引了不少顧客,但隨後情況又開始惡化。
▼新沼先生下場曝光▼
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