日本旅遊攻略
|
僑生餐館 地址
107, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Malacca, Malaysia
查詢電話
60 - 6 - 2845 001
開放時間
08時00分 - 16時00分
前往方法
詳細介紹
娘惹菜其實加入了馬來菜元素的中國菜式。遊客到訪馬六甲，若想品嚐正宗娘惹菜的話，來僑生餐館相信是個不錯之選。
餐館內的菜式，應用了不少當地特產配料入饌，如菠蘿、香茅、南薑、亞參、椰糖等，而帶有甜、酸、辣三種味道的娘惹菜，若加入臭豆或 Keluak 豆等港人非常見的材料，更加是風味十足。 順帶一提，「僑生」（Peranakan），亦稱為峇峇娘惹（Baba Nyonya），即華人移民南洋與當地婦女通婚的後代之意。僑生餐館的前身正是峇峇娘惹的大宅，食客進內，不但可品嚐正宗的娘惹菜，更可一邊感受他們昔日的生活文化。
       |
20/07/2011 18:00