日本旅遊攻略
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J-SEKKA 地址
北海道 虻田郡倶知安町山田167-3
查詢電話
0136-21-5022
前往方法
景點連結
詳細介紹
二世古是一個特別的社區，在此工作或落地生根的外國人甚多，故走在街上，常常看到日式與西方文化融為一體的小店。
二世古除了正宗日本菜外，位於 Hirafu 市中心的 J-SEKKA 必能提供一頓與別不同的日式 fusion 菜給遠道而來的你。 J-SEKKA 由澳洲廚師 KIM 開設，其廚師班底主張慢食煮意，把細緻的日式料理菜配上西式烹調，製作上亦見心思，在夏日更會採摘新鮮的食料為客人即叫即煮。例如 6、7 日份是竹筍當造的季節，廚師先會從附近的有機農場取貨，當造竹筍宴的佳餚包括竹筍沙律、竹筍天婦羅竹筍酸忌廉湯、味道鮮甜可口，絕不偷工減料。 頭盤主菜味道固然令人一試難忘，吃飽後還可在餐廳逛逛，難得餐廳從日本各地引入不同的食品，如北海道牛乳、帆立貝乾、新鮮 Milk Kobo 等等，為遊客省回四圍買手信的氣力，難怪 J- SEKKA 深受遊客愛戴了。
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