日本旅遊攻略
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周氏蝦捲（總店） 地址
台南市安平區安平路 408-1 號
查詢電話
886-6-280-1304
消費提示
炸蝦捲（每份兩條）新台幣 50 元
擔仔麵（乾 / 濕；麵 / 米粉）新台幣 40 元 炸花枝丸（每份兩粒）新台幣 40 元 國宴風味餐（十人一桌）新台幣 3500 元起（要加一） 開放時間
10時00分 - 22時00分
前往方法
詳細介紹
台南的周氏蝦捲已是全台灣無人不曉的著名小吃，其好吃原因在於真材實料，用上每公斤約一百尾新鮮火燒蝦，加上上等免治豬肉、魚漿、芹菜等材料攪拌均勻，然後最重要的就是以豬腹膜包裹，再裹上一層特制炸粉。炸好後每條蝦捲都份量十足，不會一咬下去都是炸粉或厚厚的皮，而是豐盈多汁的肉汁和蝦肉。
另外周氏蝦捲的炸花枝丸也值得推介，花枝丸（即墨魚丸）以虱目魚及白北魚肉混合打漿攪拌而成，以台南特有方法製成，外表看來已有一個拳頭般大，咬開後先被那彈牙的口感吸引，再來就是鮮甜的墨魚味，叫人忍不住一個接一個吃。 總店分有 2 層，地下一層為速食區，樓上則是「國宴廳」，可以讓顧客與親朋戚友在此設宴，吃盡多道台南小吃。想買手信的朋友亦可在地下選購，讓你把台南的美味帶到世界各地。
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30/09/2011 03:34