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樊記臘汁肉

地址

西安市碑林區竹笆市街 53 號

查詢電話

86-29-8727 3917

開放時間

10時00分 - 22時00分

前往方法

路線 - 步行
起點: 鐘鼓樓廣場
南麗晶酒店西側第一個路口往南轉，阿房宮電影院旁邊。

景點標籤

亞洲中國西安美食

詳細介紹

創於 1925 年，位於鐘鼓樓西南方向竹笆市的樊記臘汁肉，用上陳年老湯，所製的臘汁肉與別不同，色澤紅潤，香味四溢，因此在西安幾乎成了正宗臘汁肉之父。臘汁肉是一種用老湯煨出來的醬肉，比一般醬肉酥爛，十分滋味。吃時把少量的臘汁肉從小鍋裏切出來，夾在白吉烤餅中，成為一塊地道特色的肉夾饃。臘肉汁夾饃每個人民幣 2.5 元，而肉也分為普通及優質兩種，優質的肉一份只需人民幣 6 - 8 元，加上清湯或餛飩總共也不用人民幣 10 元，已經吃得很飽很滿足。