日本旅遊攻略
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同盛祥 地址
西安蓮湖區鐘鼓樓廣場
查詢電話
86-29-8721 7521
開放時間
10時30分 - 22時00分
暫停時間
，14時30分 - 17時00分
前往方法
詳細介紹
遊客到西安，必嘗代表小食「牛羊肉泡饃」，而建於 1920 年，座落於市中心鐘鼓樓廣場的「同盛祥」，其牛羊肉泡饃的製作工藝，更被聯合國教科文組織列為國家級非物質文化遺產，絕對是西安的飲食文化的表表姐！
「饃」是一種烤製而成的麵餅，要先將饃撕碎，浸在牛肉或羊肉湯裏食用。牛羊肉泡饃有很長的歷史，以前是貴族食品，相傳西周時牛羊肉泡饃的前身牛羊羹是皇帝、諸侯國宴時所用。 西安人吃泡饃如香港人去酒樓飲茶般普遍，據說一個人如何吃泡饃，就可看到他的性格。斯文的人常會在內至外逐層撕食，相反欠缺細心耐性的人，就把泡饃撕得不夠碎或將筷子在湯中亂攪。 同盛祥還經營傳統清真大菜、清真風味小吃、秦川肥牛環保火鍋、清真海鮮等。一樓供應西安清真名貴小吃；二樓、三樓供應牛羊肉泡饃和清真大菜宴席；四樓推出清真秦川肥牛環保火鍋、海鮮等。
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