日本旅遊攻略
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全聚德 地址
北京市, 東城區, 前門大街, 32 號
查詢電話
86-10-6701 1379
消費(港幣)
人民幣100 至 300
開放時間
10時00分 - 23時00分
前往方法
景點連結
詳細介紹
提起烤鴨，腦裏第一個浮現的是全聚德。於 1864 年創立的全聚德，幾乎和烤鴨劃成等號，來前門老店吃烤鴨的國賓不計其數，荷葉餅改成荷葉狀更是周總理建議的。其美味幾乎無可挑剔。
全聚德在北京共有 5 間分店，最大的在和平門，但前門老店的地位及歷史意義是無可取代的。前門店除了有各個級別的用餐區外，地下的老舖餐廳連名人也禁不住放棄貴賓房要去，為何？裝修回復 30 年代全聚德鼎盛年代的老舖模樣，歷史文化感十足就是其魅力。全聚德的烤鴨是掛爐烤鴨，採用大烤爐以明火燒果木的方法烤製，烤鴨肉質鮮嫰帶果木清香，其色澤及油光都令人回味無窮。(前門店一度因前門大街改造工程暫時停業，將於8月再度迎客。)
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12/10/2011 23:51