日本旅遊攻略
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文宇奶酪店 地址
北京市, 東城區, 南鑼鼓巷, 49 號
查詢電話
86-10-6405 7621
消費(港幣)
人民幣5 至 15
開放時間
12時00分
前往方法
詳細介紹
一間天天在黃昏前便賣光食物的特牛鼻小店，沒有預訂，不送外賣，這間在南鑼鼓巷文宇奶酪店提供十多種奶酪口味。每天用 50 公升鮮奶製成 200 多碗奶酪，賣完即止。奶酪本來是民間小吃，有點像雙皮奶，以優質鮮牛奶、白糖、糯米酒烤製，歷時 3 小時才製成，滑不溜口。店主田先生的阿爺曾向御廚偷師學宮廷奶點的技巧，便在鼓樓創業，2002 年搬至現址，現時仍堅持家庭作坊的模式。奶酪曾幾何時是皇家御膳珍品，現時數元一碗已可以吃到。由於鄰近中央劇劇學院，單做學生和街坊生意已經夠「火」。客人也可外賣杯裝奶酪。
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07/10/2010 17:46