日本旅遊攻略
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素食媽媽 地址
太子白楊街 2A 地下
查詢電話
2787 0389
開放提示
11:30am-6:30pm，逢周三休息。
詳細介紹
位於太子的素食媽媽老闆王太。她的素小食，有燒賣、牛肉球、生菜魚肉、碗仔翅等。
她續謂其實吃素的天空很闊，她當初茹素時為着女兒也有啖好食，便想盡方法煮些有趣的小食來逗女兒，結果做得出色，試過的街坊也力讚。當中招牌有媽媽米卷，米紙包裹香甜的芒果；素三文魚、素魚柳及生菜，蘸上鹹香帶微辣的素魚露汁，可口又有驚喜，王太說這本來是做給女兒在家吃的冷菜呢！至於生菜魚肉的湯底，用大豆熬出來，很夠味。魚肉是大豆纖維製成，加麻油胡椒粉吃，幾可亂真。 又因着女兒的新潮主意，王太也會試新點子，如韓式拌飯，便是現身在韓國唸書的女兒叫她嘗試做的新菜式。「那些泡菜、菠菜都是自家醃製的，以純蔬果汁混韓式素醬來做，不會添加任何色素的。」王太笑說。 說到最後，我最喜歡的還是這裏有媽媽煲的老火素湯和免費的花果茶，真的像回到家般的溫暖。
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