日本旅遊攻略
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Rockpool Bar & Grill 地址
11 Bridge Street, Sydney CBD, NSW 2000
查詢電話
+61 (0) 2 8078 1900
開放時間
12時00分 - 23時00分
開放提示
星期六只供應晚餐
暫停時間
，15時00分 - 18時00分
每週休息日
星期日
詳細介紹
在澳洲無人不曉的 Neil Perry 堪稱廚王，他主理的殿堂級餐廳 Rockpool 於 1989 年開業後一直被捧為老饕必試餐廳，不但是在澳洲奪獎最多的餐廳，更入選高檔美食雜誌 「Gourmet Travellers」全球50大，水準可見一班。
獨愛亞洲美食的 Neil Perry，在設計菜式時刻意把各地最有特色的煮法和菜式混合，手法有點像份子料理般，兼容傳統的精華又大秀嶄新組合和口感。其中以菜單中的四式牛肉為最出色之作，以自製特式蠔油烹煮四款混合的牛肉，其中包括澳洲和牛、手撕牛舌、粵式牛筋和頂蓋肉，脂肪和內的比例幾近完美，屬必試之選。
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27/05/2014 11:26