日本旅遊攻略
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Shelter Italian Bar & Restaurant 地址
銅鑼灣軒尼斯道希慎廣場7樓718 - 719 號鋪露天平台
查詢電話
2778 8398
開放時間
12時00分 - 02時00分
開放提示
11pm 後只供應小食
詳細介紹
銅鑼灣希慎廣場的平台花園最近新開了一間餐廳酒吧，佔地5,000呎，以大量綠色植物布置，加上木桌、半坐臥藤椅等，開揚舒適，甚有Resort feel，是同區少有的空中花園。
酒吧位置旁邊更闢出一角作有機農田，由本地有機耕種公司Easy Organic Farming打理，以有機方法、無化肥農藥，種植辣椒、燈籠椒、九層塔、檸檬等，供餐廳菜式之用。 這裏主打意大利北部菜，由有超過20年經驗的意籍大廚Simonetta主理，她的烹飪理念以綠色生活為中心，推動可持續發展的飲食態度，所以食材特別用心挑選，除了本地有機蔬菜，雞蛋、雞肉都是法國有機貨；亦盡量使用野生魚類、不含荷爾蒙及生長激素的新鮮肉類等，食得放心。 傳統的意粉、薄餅做得有水準，如招牌菜手捲意大利粉，每日新鮮手製，比烏冬還要粗，食落滑嘟嘟又煙韌，蛋香突出，加上有機番茄辣椒醬汁，酸香微辣很惹味。人多的話，可以試試超巨分量的烤澳洲斧頭扒、烤原隻有機法國雞等。
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