日本旅遊攻略
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Reserva Ibérica 地址
Rambla de Catalunya, 61
查詢電話
+34 932 155 230
前往方法
景點連結
詳細介紹
Reserva Ibérica 店主Manuel 的家族本來就在 La Boqueria Market經營火腿店40年，6兄弟中有4個從事相關行業，了解西班牙中最好的豬農和廠家，除了大牌子也認識不少細廠。Reserva Ibérica l店主更是親自拿著豬骨針（Cala）逐間細廠逐隻去試質量。
Reserva Ibérica 和大廠不同，不重產量，注重品質，所以店中搜集來至不同區域，不同醃製方法的細牌子風乾火腿。火腿全部是西班牙最著名的黑毛豬，有售前腿（Paleta）及後腿（Jamon），全部脂肪分佈均勻，味濃香甜，再加上店員精湛的刀功，火腿有如雪花一般融在口中，回味無窮。
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