日本旅遊攻略
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御品軒烏拉火鍋 地址
吉林市恆山東路江山市場南口對面
查詢電話
（86）432-6468 3333
消費提示
湯料人民幣 3 元、羊肉卷每盤 24 元
詳細介紹
滿族其中一種食尚就是火鍋，可說是冰天雪地中最窩心的吃法。我們熟悉的涮羊肉，放炭火、周圍煮湯的火鍋設計就是來自滿族。
相傳乾隆皇酷愛吃火鍋，寵臣和珅就改良火鍋設計，成為今日的模樣。傳統滿族火鍋叫「烏拉火鍋」，從前一支沿松花江聚居的滿族喜歡將在江中捕得的魚、家畜的肉在火鍋即燙即食。其實，烏拉火鍋材料與我們吃的差不多，最特別的冰豆腐、滿人把豆腐放到室外結冰；而秋初已保存下來的酸菜就成為湯料一部分，可隨時補充維他命與纖維。吃着這種熱騰騰的火鍋，氣氛真的無與倫比！
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