日本旅遊攻略
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紅花鹽水雞 地址
台北市大安區通化街 73 號旁
查詢電話
+886 925 986 511
開放時間
18時30分 - 01時00分
前往方法
詳細介紹
紅花麻辣鹽水雞是通化夜市的人氣食店，曾被多間媒體廣泛報導，串燒的種類多樣化，其中以雞雜是最馳名。
鎮店之寶鹽水雞醃得入味，鹹度剛好，不油不膩，而且肉質爽口彈牙，香氣濃郁，淋上鮮雞湯、特製朝天椒、酸菜、蔥花和香菜更是錦上添花，突出雞肉的鮮味。雞雜的種類多樣化，包括雞蛋黃(未成形的雞蛋)、雞胗(沙囊)、雞脖子、雞尾、雞冠、雞腳等都應有盡有。 另外，店內也有各式各樣的青菜如豆皮、豆干、海帶、高麗菜、花椰菜、杏鮑菇、玉米筍、四季豆、香菇、筊白筍、苦瓜等配搭肉類，一來可以有不同的口感，二則可減少油膩的感覺。
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