日本旅遊攻略
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文冬口（魚丸、釀料）茶餐室 地址
73 & 75, Jalan Theatre, 30300 Ipoh
查詢電話
012-455 7368
消費提示
河粉一份 RM1.3。各種丸子及釀料每件 RM0.5。芽菜一碟 RM3 。
開放提示
7 am - 2 pm 、 6 pm - 11 pm
前往方法
詳細介紹
怡保美食多，不少食客特意到當地訪尋爽滑魚蛋河粉，受當地人歡迎的有位於戲院街東安會館樓下的文冬口（魚丸、釀料）茶餐室。文冬口營業至今已經傳至第三代，店舖成功之道就是它招牌括號內的魚丸和釀料，如魚肉釀豆腐、釀秋葵等，加上河粉、牛筋丸，成為招牌美食。
牛筋丸混入薑蓉，醬油香蓋過牛羶味，丸身爽口彈牙，牛筋丸內充滿牛筋，咬勁十足。另外河粉幼滑柔韌，湯底則用牛骨淆製，味道可口。店內的魚蓉在店內新鮮製造，除了用來做魚丸，還製成多款釀料，例如魚肉釀茄子、釀豆腐、炸魚肉腐皮卷、魚肉釀秋葵、炸雲吞等。其中雲吞用魚肉混入芹菜做，增加了其清爽的口感，亦減去了魚腥味。
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04/08/2011 16:19