日本旅遊攻略
移民英國，創業移民是熱門的選擇。在香港從事資訊科技管理工作的港爸Ken在2年前成功申請創業移民到英國，並開設了Facebook專頁「逃出香港地」分享他在英國創業及生活的點滴。他這個由零開始創業的「打工仔」在申請簽證、籌備開店期間均歷盡波折，直到今年初其台式飲品店終於正式開業，這次邀請到他分享創業移民的經歷。
技術移民澳洲變創業移民英國
Ken原本在香港從事資訊科技管理工作，自小朋友陸續出生，Ken和太太眼見香港的教育制度逐漸扭曲，加上對政治前景沒有信心，便有了離開香港的打算。
由於Ken本身在澳洲的大學攻讀學士和碩士學位，澳洲自然成為他的心水移民國家。自己的工種（資訊科技）符合技術移民資格外，澳洲學歷亦令謀生更加容易。可惜當Ken成功滿足所有澳洲技術移民要求後，澳洲政府卻因資訊科技工種有太多人申請技術移民，而停止接受新申請，移民澳洲計劃就此告吹。
Ken後來得知英國創業移民門檻不算高（企業家簽證，Tier 1 Entrepreneur Visa)，只需投資20萬英鎊（約港幣200萬）開設公司，並聘請2位當地人擔任全職工作，5年後便可申請永久居留，並在第6年申請正式成為英國公民，於是決定一試。
Ken申請的企業家簽證現已被改革成創業簽證（Start-up Visa）和創新簽證（Innovator Visa）。而BNO平權後，相信到英國創業會更容易。
委託移民顧問中伏蝕20萬
Ken最初委託了移民顧問幫忙申請英國創業移民，經歷半年籌備時間、在簽證申請費用和移民顧問費用上花了港幣20多萬後，由於移民顧問未有細心跟進，英國內政部以他們的商業計劃書（Business Plan）未夠周詳為由把申請拒絕。
Ken後來轉聘1位在倫敦專門負責移民法例的執業律師，再次申請英國創業移民。這次律師為他提供很多申請要訣，並細心地跟進每個申請環節，彌補商業計劃書上的不足之處，終於申請成功取得簽證。
由決定創業移民英國到成功申請簽證，Ken前後用了1年多的時間，花了30多萬港幣2度申請創業移民簽證，期間亦要兼顧放售物業籌集資金、撰寫商業計劃書、進行各種創業可行性研究、到英國實地考察等籌備工作，2018年底終於出發英國。
開店臨門一腳「撻Q」
Ken和太太原本打算到英國開設親子餐廳（Soft Play Centre），一是看中親子餐廳在英國的商機，二是認為小朋友應在遊戲中學習而非終日埋首功課。親子餐廳可讓孩子放電，同時讓父母放鬆休息，一舉兩得。
Ken在申請創業移民簽證前曾找到合作伙伴，一同構思開設親子餐廳的計劃，可惜最後因時機問題無緣合作，到了英國後, Ken便獨力開始籌備親子餐廳的開店工作。結果當舖位、設計、裝修、設備、申請文件等一切準備就緒時，在距離舖位一街之隔的地方新開了一間親子餐廳，成為競爭對手，考慮到小鎮人口有限、容不下2間規模相若的親子餐廳，Ken最後還是放棄了親子餐廳的開業計劃。
後來機緣巧合下，Ken認識了一對經營台式飲品店的香港移民夫婦，得知台式飲品日漸受到本地人歡迎，而且資金要求不高，於是決定嘗試這門生意。取得特許經營權、成為某間台式飲品店的加盟店後，Ken終於在今年2月正式開店成功。
現時Ken的客人以當地年輕一族為主，少糖或無糖的飲料選擇亦開始受到注重飲食健康的人歡迎。
英國，慢！
「慢活」是英國的特色，好處是可以令你放鬆心情、享受人生，但如果要執行一個有時限的計劃，這種「慢活」的工作效率可以把你氣死。
Ken憶述在英國籌備開店的過程，租舖位最快也要半年才有機會成功簽訂租約，而且租約年期一般比香港長，大部分都會長達5至10年，同時業主一般會給予三個月以上的免租期。
Ken建議，事先了解發牌準則，或有助加快牌照申請過程。以Ken考取英國食物衛生證書的經歷為例，他指食物製作過程的衛生情況、日常的文件和紀錄都是發牌的關鍵，他們最終取得最高級別的食物衛生評級，而發牌亦比想像中快。
Ken提醒，英國法規比較嚴格，而且人口中有不少人患有食物敏感，飲食業經營者要格外謹慎。
英國的上班文化跟香港不同，講求「慢活」、工作與生活的平衡，工時和店舖營業時間一般較香港短，員工下班後仍可享受家庭生活，想讓員工加班十分困難，像香港般「無償加班」更加不可能。要知道，有些大型連鎖店偶然亦會因為沒有足夠員工上班而要提早關門，員工權益在英國受到很好的保障。
在處理人事問題時，不熟悉英國勞工法例或會令老闆誤墮法網。Ken指英國有設立官方的諮詢、調解及仲裁服務中心（The Advisory, Conciliation and Arbitration Service, Acas），向僱主和僱員就勞工法例和權益提供免費的諮詢服務，可讓港人在聘請員工時省去不少煩惱。
此外，英國亦十分注重客人的消費保障，客人可以在購物後慢慢思考，並在合理時間內持貨物和單據退款，而不用提供任何原因，香港「貨物出門恕不退換」的一套在英國很難留住客人。
香港人最叻應變
英國是一個注重程序的國家，Ken提醒有意創業移民英國的港人，應避免把香港的做事方式照搬過來，而是嘗試融入英國的文化和做事方式。
Ken認為香港人勤力、應變又快，了解英國生活文化後定可想到各種有利生意的應對方法。加上香港人有語言優勢，廣東話、普通話、英文都懂，可更快融入不同階層的客人、和客人打好關係，有利長遠生意發展。
開分店？不了
Ken的台式飲品店開業1個多月便受到新冠肺炎疫情影響，封城期間更停業3個星期，重開後生意額大不如前，更因要棄置過期食材而蒙受雙重損失，店舖至今仍未達到收支平衡。
Ken認為店舖現時首要是做好員工培訓、保持飲品的質量，希望生意上軌道後可有多點時間陪伴家人，不用每天親自回店打點，目前暫未有開分店的打算，但表示長遠會考慮開展其他業務。
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