日本旅遊攻略
2019.10.31
國泰航空最近與本地餐飲集團Black Sheep Restaurants合作，計設一系列充滿「香港特式」的多國菜。新菜式將11 月起登陸所有由香港出發的國泰長途航班經濟艙，而且全新菜式會每月定期替換，加上一直深受歡迎的手工啤Betsy Beer亦再度回歸亦以全新面目登場下次搭國泰長途機隨時有意外驚喜！
Black Sheep Restaurants 來頭不小，旗下有20多間餐廳提供多國菜式，當中更有榮獲兩顆米芝蓮星榮譽。今次兩者合作誠意十足，並非直複接制餐廳的招牌菜放入飛機餐。研發團隊設計菜式時要考慮機艙內的氣壓及濕度對味覺的影響，同時食材亦經特別挑選，不怕翻熱令肉類變乾變韌。記者試食了部分菜色，賣相擺碟討好，並非死板的三色豆或者方正肉丁。
3款前菜中以中東風味魷魚沙律最出色，芝麻醬香濃有咬口，同台試食的旅記們都大讚。主菜方面，記者比較喜歡墨西哥手撕豬肉配香料烤南瓜及糙米飯跟龍蒿烤雞配薄荷青豆蓉及薯蓉。經典手撕豬肉不配經典粟米捲餅改配糙米飯，豬肉加入肉桂及燻乾辣椒等材料慢煮而成，食落軟腍多汁。龍蒿烤雞嫩滑，青豆蓉中的薄荷碎草青味，薯蓉口感香滑。素食之選西蘭花芝士焗通心粉則是傳統Comfort food，每粒通粉都蘸滿了香濃芝士醬，明知邪惡高卡都要食。
其他新菜單：
除了新經濟艙菜式，一直深受歡迎的手工啤Betsy Beer亦以全新面目登場，新版加入稍微烤焗的麥芽帶出甘甜麥香，發酵時混和柑橘和橙香的啤酒花，飲落帶清甜果香味。新版Betsy Beer現已於所有長途航班供應，愛酒之人下次不妨叫一罐於35000呎高空啤一啤。
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