日本旅遊攻略
2019.05.30
近年走塑風潮興起，不少食肆都推行不提供塑膠即棄餐具，或以紙／大米等物料製造餐具。墨西哥一間生物聚合物生產公司就採取使用牛油果核，轉化成生物塑料。牛油果營養價值高，近年同時愈來愈多人注重健康，牛油果也變得更受歡迎。不過牛油果核通常都會被丟棄，而負責人就想到利用牛油果核製造出環保餐具，並能夠做到100%自然分解。不知道牛油果核即棄餐具會否是另一個趨勢？
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數年前還是生物化學工程學生的Scott Manguia，已積極研究解決環境污染問題。墨西哥是牛油果生產大國，近半牛油果供應都是來自墨西哥。因此Scott想到利用通常被丟棄的牛油果核，經過3年研究，發現牛油果核物質的降解速度比塑膠快，並成功將果核轉化成成生物塑料，製造出刀叉、飲管等餐具。Scott還創立公司Biofase，大力推動環保概念及產品。
牛油果核所製成的餐具耐熱和耐冷程度跟塑膠餐具一樣。不同的是，牛油果核餐具能夠在240日後100%完全自然分解。過往由粟米製造的生物塑膠餐具，比起石油塑膠產品價錢貴4成。不過Biofase利用技術將成本減少，使牛油果核餐具價錢和普通塑膠餐具價錢一樣，吸引更多人購買使用，響應環保。
目前Biofase生產的餐具已出口至11個國家。不知牛油果核餐具會否成為未來全球「走塑」新趨勢？
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