日本旅遊攻略
2018.11.05
前往日本規劃行程時，總有一兩間餐廳很想品嚐，但又怕即場入席要等候多時，因此一般都會事先預約。無奈因各種問題而取消預約的個案多不勝數，令日本餐飲業受到一定程度打擊。飲食業界日前達成共識，提出向預約座位但最終沒有出現，但又沒有事先通知餐廳的人客收取費用的方針，打擊「走數」客。前往日本的遊客注意啦，萬一不能前往已預約餐廳用餐，就要事先提出取消，以免被收取費用。
飲食業界將按兩個情況收費，同樣針對「走數」人士。第一：訂座時同時預訂了餐點的客人，將收取全數餐費；第二：只訂座的人客人，將收取平均人頭消費的5~7成。
雖然飲食業界指出「走數」個案佔全數預約個案只有1%，不過涉及金額卻達到2000億円。當中部分涉及專為該客人訂造，而難以再轉售的料理。
日本網民普遍支持收費，但有意見認為實際收費有困難，假若預約時先付訂金會更好。飲食業界目前確定方針，希望在12月日本忘年會季節開始前實施。對前往日本遊客來說，遊客有機會會因航班、天氣等種種因素而改變行程，因此萬一不能前往已預約餐廳用餐，就要事先提出取消，以免被收取費用。
來源：NHK
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