日本旅遊攻略
每次去日本想吃拉麵，但開始嫌一蘭、無敵家悶了？不如嘗試走進當地人才知道的小店吧！日本朝日電視台節目《お願い!ランキング》就前往東京拉麵激戰區－新宿，採訪於當地上班等共1000名人士，從中選出9間值得前往一試的隱世美味拉麵店，有些店家就連年吃700碗拉麵的「拉麵達人」也未吃過！
1. 蕎麦処 更科
雖然是間蕎麥麵店，但前來的客人都是點拉麵。店內拉麵和蕎麥麵的湯底並非共用，拉麵湯頭以醬油做基底，加上以雞和豬烹煮而成的特製湯底而成，麵條自家製作，有咬勁，喜歡醬油拉麵的朋友不要錯過！
地址：東京都新宿区新宿1-30-5 1F
交通：都營新宿線「新宿御苑前」站徒步5分鐘
營業時間：周一至五 [午] 11:30am～3pm [夜] 5:30pm～8:30pm
2. 中華蕎麦 きみの
一直以來拒絕電視台採訪的隱世小店！主打鹽味拉麵，湯底用上4種鹽調和而成。麵條用上全麥粉，非常有咬口。湯底口味富層次，有客人表示可以把湯頭喝完，而且是每日喝不厭的味道。
地址：東京都新宿区神楽坂1-14-7 東邦ビル 1F
交通：JR「飯田橋」站徒步5分鐘；東京地下鐵「飯田橋」站B3/B4出口
營業時間：周一至五 [午] 11:30am～3pm [夜] 7pm～10pm (周五營業至12am)；周六/公眾假期 11:30am～3pm
3. 博多ラーメン ばりちゃん
雖然身在東京，但也能找到好吃的豚骨拉麵！這家在今年6月才開店的ばりちゃん，主打博多拉麵。豚骨湯頭以48小時熬製而成，然後再放置12小時，光看時間就能想像到湯頭如何濃郁！喜歡濃厚風味豚骨拉麵的朋友絕對要試。
地址：東京都新宿区高田馬場2-13-6
交通：JR山手線「高田馬場」站7號出口徒步1分鐘；東京地下鐵副都心線「西早稻田」站1號出口徒步6分鐘
營業時間：[午] 11am～3pm [夜] 5:30pm～1am
4. 中華そば コヨシ
有人或會不喜歡魚乾的苦澀味，但吃過的客人都表示就算平時不喜歡這味道亦能接受這湯頭的味道。這湯頭用上黑背沙丁魚及黃條鰤兩款魚類曬成的魚乾烹煮，全無澀味。如果想初嚐魚介系湯底拉麵的朋友，可以先從這裡挑戰。
地址：東京都新宿区市谷田町2-7 三貴ビル1F
交通：東京地下鐵有樂町線/南北線「市ケ谷」站徒步1分鐘；JR中央線「市ケ谷」徒步6分鐘
營業時間：11am～11pm
5. 一番飯店
在眾多拉麵口味中，中華料理湯麵(タンメン)也是深受日本人歡迎。這款湯麵非常特別，湯頭是全紅色的！湯頭以雞骨及蕃茄熬成，適合喜歡清淡湯底的朋友。
地址：東京都新宿区高田馬場4-28-18
交通：JR山手線「高田馬場」徒步5分鐘；東京地下鐵東西線「高田馬場」站徒步7分鐘
營業時間：[午] 11:30am～3:30pm [夜] 5pm～10:30pm (逢周三休息)
6. 味噌屋 八郎商店
有拉麵激戰區之稱的新宿，拉麵口味五花八門，當然少不了味噌拉麵。這裡的味噌拉麵的不同之處，在於湯頭加入了自家特製麻油，麻油和味噌形成了非常良好平衡。重口味朋友必試！
地址：東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102
交通：都營大江戶線「新宿西口」站徒步4分鐘；西武新宿線「西武新宿」站徒步6分鐘；JR中央線「大久保」站徒步6分鐘
營業時間：11am～11pm
7. 德川膳武
另一間一直以來拒絕電視台採訪的小店，今次破例允許拍攝店外及必吃之選－咖哩沾麵！麵條以烘焙過的麥芽粉製成，咖哩湯底的香料令人食慾大增！
地址：東京都新宿区新宿6-20-6
交通：都營大江戶線「東新宿」站徒步3分鐘
營業時間：周一至六 [午] 11:30am～3pm [夜] 6pm～10pm
8. 俺の麺 春道
沾麵湯頭濃郁，用豚骨、雞骨及魚介煮成，再加上特製的蝦油，喜歡濃郁湯底的朋友必試！
地址：東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル1F
交通：都營大江戶線「新宿西口」站徒步3分鐘；西武新宿線「西武新宿」站南口徒步4分鐘；JR「新宿」站徒步8分鐘
營業時間：11:30am～11pm
9. 鶏塩そば本舖 鷹流
湯頭以雞骨熬成，再加上蒸雞肉叉燒及雞油而成雞拉麵。店家用上以雞腹、雞皮等製成的特製雞油提升拉麵香氣。湯頭清澈不會過份油膩，建議用餐時再加少許橄欖油會更美味！
地址：東京都新宿区高田馬場4-17-17 高田馬場プリンスマンション 1F
交通：JR山手線「高田馬場」站徒步5分鐘；西武新宿線「下落合」站徒步9分鐘
營業時間：周一至六 [午] 11:30am～2pm [夜] 6pm～10:30pm；周日/公眾假期 [午] 11:50am～4pm [夜] 5pm～8pm
來源：日本朝日電視台節目《お願い!ランキング》
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