日本旅遊攻略
宜蘭必試的美食除了三星蔥餅外，相信櫻桃鴨亦是不少香港人、在地台灣人到宜蘭會一嚐的美食。蘭城晶英酒店紅樓中餐廳曾獲「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名，更有「冠軍烤鴨」之稱。
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的櫻桃鴨，由櫻桃鴨達人林瑞勇主廚獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭當地食材，味道保證地道，想試的話一定要先預約，假日經常會客滿。
四人精選套餐(NT$4500)適合4-5人享用，除招牌櫻桃鴨外，還包含各式前菜、海鮮、兩款菜式、甜品及現榨果汁。
首先上枱的是紅樓小滿漢，其實數碟前菜，包括醉雞/蘆筍/南瓜等開胃小食。
當日的時令海鮮是鮑魚，每隻一開四，方便分享食用。
鮑魚十分彈牙~
重頭戲「櫻桃霸王鴨五吃」登場！師傅會在桌邊即場切開熱辣辣的烤鴨，並即席炮製各款料理。
一吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。
二吃：櫻桃鴨握壽司- 鴨肉多汁嫩滑，外皮香脆肥美，入口充滿油脂香，推薦！
三吃：片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香。
四吃：生菜包鴨絲-鴨肉絲與蘋果粒拌炒，再包上生菜，清脆爽口。
五吃：慢火白菜燉鴨湯-湯底用鴨架熬製10小時，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，味道濃郁，清爽不油膩。
主廚私房菜五選一(鴨油麻婆豆腐/油爆鮮蝦/鹹蛋杏鮑菇/蟹粉海鮮豆腐煲/避風塘皮蛋)
鹹蛋杏鮑菇切成條狀，裹上鹹蛋黃炸得香脆，外表似足薯條但更鹹香惹味。
鴨蔥油拌高纖蔬菜四選一(水蓮/空心菜/高麗菜/五行蔬菜)
蘭城美點四選一(八寶甜芋泥/紫米紅豆蓮子露/芋香西米露/杏仁豆腐)
套餐配有現榨果汁~
蘭城晶英酒店Silks Place Yilan｜紅樓中餐廳
地址: 台灣宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號蘭城晶英酒店6樓
訂位專線: (03)910-1011
營業時間: 午餐11:00－15:00｜晚餐17:00－21:00
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地址 台灣宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號蘭城晶英酒店6樓
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